Zusatzstoffe

Die Lebensmittelzusatzstoffe werden für den Verbraucher in der Zutatenliste angegeben

Zusatzstoffe sind Zutaten von Lebensmitteln, die diesen zum Verbessern der vorhandenen Eigenschaften zugesetzt werden. Durch sie werden unter anderem Aussehen, Geschmack, Haltbarkeit und Verarbeitbarkeit der Nahrungsmittel individuell beeinflusst.

Nährwerttabelle auf Lebensmittelverpackung
Nährwerttabelle auf Lebensmittelverpackung © Alterfalter - www.fotolia.de

Zusatzstoffe kommen in vielen unserer Lebensmittel vor. Oft ist uns das beim Kauf gar nicht bewusst, da die Produkte auf den ersten Blick gesund aussehen.

Arten von Zusatzstoffen

Zu den Zusatzstoffen gehören

Mögliche gesundheitliche Gefahren

Inwieweit diese Zusatzstoffe Einfluss auf die Gesundheit des Menschen haben, ist noch nicht genau bekannt. Es ist jedoch sehr wahrscheinlich, dass diverse Zusatzstoffe Auslöser für

sind. Auch

können die Folge von übermäßigem Verzehr von Lebensmitteln mit Zusatzstoffen sein.

So viel wie möglich selbst kochen

Normalerweise dürfen von den Herstellern nur Zusatzstoffe verwendet werden, die auch zugelassen sind. Trotzdem sollte man - soweit dies möglich ist - auf Produkte mit Zusatzstoffen verzichten und stattdessen vermehrt selbst kochen. Auch der Kauf von Bioprodukten ist empfehlenswert, da diese deutlich weniger künstliche Zusatzstoffe enthalten dürfen als andere Lebensmittel.

Auf Zutatenliste achten

Ob Zusatzstoffe enthalten sind oder nicht, kann man anhand der Zutatenliste auf dem Produkt herausfinden. Der Zusatzstoff muss entweder namentlich genannt werden oder mit der entsprechenden "E-Nummer" angegeben werden. Ist die Ware nicht verpackt, kann man auch Verkäufer fragen, ob und welche Zusatzstoffe in dem Produkt enthalten sind.

Historie:
Zuletzt aktualisiert am
Erstellt am 17.03.2009
So arbeiten wir
Autor:

Mehr über uns
Warum kein namentlicher Autor?

Grundinformationen zu Zusatzstoffen

Allgemeines über Zusatzstoffe

Allgemeines über Zusatzstoffe

Die Haltbarkeit, das Aussehen, die Konsistenz und der Geschmack eines Lebensmittels können durch Zusatzstoffe verändert bzw. verbessert werden.

Allgemeine Artikel zu Zusatzstoffen

Die Inhaltsstoffe einer Haarkur

Die Inhaltsstoffe einer Haarkur

Wasser, Alkohol und verschiedene Öle sind die Haptbestandteile eines jeden Haarkur-Produkts. Viele Hersteller verwenden chemische Zusatzstoffe.

Auch das könnte Sie interessieren

Verwandte Themen

Themenseite teilen