Kräuter & Gewürze News

Kampf gegen Pfunde mit Chili-Inhaltsstoffen

Der Inhaltsstoff Capsaicin, der in Chili-Schoten enthalten ist und ihnen die Schärfe gibt, kann möglicherweise im Kampf gegen überflüssige Pfunde helfen. Dies haben die beiden taiwanesischen Wissenschaftler Chin-Lin Hsu und Gow-Chin Yen herausgefunden. Schon früher hat man vermutet, dass Capsaicin beim Abnehmen helfen kann.

In Untersuchungen hat man nun herausgefunden, dass die Substanz Capsaicin Fettzellen dazu bringt, sich selbst zu zerstören. Unklar ist bisher jedoch, ob die im Labor beobachteten Vorgänge auch nach dem Verzehr von scharfem Essen eintreten.

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WWF: Forelle, Hering und Seelachs...

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GRUNDINFORMATIONEN ZU KRäUTERN UND GEWüRZEN

Allgemeines über Kräuter und Gewürze

Viele Gerichte bekommen erst durch die Hinzugabe von Kräutern und Gewürzen, wie zum Beispiel Thymian, einen unverwechselbaren Geschmack.

Welche Gewürze zu welchen Speisen passen

Mit den passenden Kräutern können auch die einfachsten Speisen zu einem echten Geschmackserlebnis werden.

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