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Brotbackautomaten sind praktisch, man gibt nur die Zutaten hinein, den Rest macht der Automat. Kein lästiges Kneten mehr und keine klebrigen Hände. Das Arbeiten mit dem Brotbackautomat ist eine saubere Sache.

Selber frisches Brot backen ist günstiger und es macht auch Freude verschiedene Rezepte auszuprobieren. Brotbackautomaten gibt es in unterschiedlichen Größen und damit haben sie verschiedene Backvolumen. Natürlich gibt es sie auch in ganz unterschiedlichen Preisklassen, wobei mehr Technik, mehr Programme und viel Schnickschnack nicht unbedingt den besseren Brotbackautomat auszeichnen. Im Prinzip funktionieren sie alle gleich. Wichtig ist die ideale Größe für den jeweiligen Bedarf und praktisch sind akustische Signaltöne, welche den Programmstand angeben. So müssen zum Beispiel bestimmte Körner oder andere Zutaten, erst nach dem Vorkneten hinzugegeben werden und es ist von Vorteil, wenn man daran erinnert wird. Manche Brotbackautomaten haben nur einen Signalton nach Programmende.

Ein lästiges Übel sind die Knethaken, die auch während des Backens im Automat bleiben. Sie hinterlassen im fertig gebackenen Brot zwei Löcher, wenn man sie herauszieht. Es gibt auch Brotbackautomaten mit umklappbaren Knethaken. Diese klappen sich nach dem Knetvorgang ein und hinterlassen nur ein kleines Loch. Damit kann das gebackene Brot einfacher entnommen werden.

Das Display sollte gut zu lesen sein und dienliche Hinweise geben und das elektronische Bedienfeld darf nicht so kompliziert sein. Mit einem Brotbackautomat kann man viel mehr als nur Brot backen. So kann man etwa auch Marmelade kochen. Die Bedienungsfreundlichkeit des Gerätes ist entscheidend. Es ist ein großer Vorteil, wenn die Backform antihaftbeschichtet ist. Bei manchen Geräten kann man die Krustenbräunung einstellen. Einige haben ein Vollkornprogramm und eine Schnellbackfunktion.

Ein Timer ermöglicht, dass man morgens aufwacht und frisch gebackenes Brot hat. Von Kenwood etwa, gibt es auch einen Brotbackautomat mit Edelstahlgehäuse, das zeigt sich dann aber auch im Preis.

Es ist von Vorteil, wenn der Deckel abnehmbar ist und die Backform Tragebügel hat. Die Knethaken sollten Rechts- und Linkslauf haben. Mit einem großen Sichtfenster, kann man den Backvorgang besser überwachen. Die Warmhaltefunktion hält das Brot noch bis zu einer Stunde nach dem Backen warm.

Nicht nur die einfache Bedienung ist wichtig, der Brotbackautomat sollte auch leicht zu reinigen sein.

Grundinformationen und Hinweise zu Brotbackautomaten

• Ausgefallene Rezepte für die Brotbackmaschine
• Darauf müssen Sie beim Kauf eines Brotbackautomaten achten

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