19. Oktober 2010
Smoothies sind ein Getränk, welches sich auch hierzulande steigender Beliebtheit erfreut. Doch seit wann gibt es dieses Produkt überhaupt, welches zeitweise von manchen Herstellern auch schlicht als Energy Drink bezeichnet wurde?
Seinen Ursprung hat der Smoothie in den Saftbars der USA. Diese erfreuten sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts einer großen Beliebtheit und boten vor allem frisch gepresste Säfte an, welche oft noch mit anderen Zutaten vermischt wurden. Zur ersten Smoothy Herstellung sollte es im Jahre 1929 durch den Saftbar Besitzer Julius Freed kommen.
Dieser experimentierte mit den Säften, welche sich derzeit in seinem Angebot befanden und stieß dabei auf eine neue Kreation, welche später als Smoothy bekannt werden sollte. Während sich Saftbars und selbstgepresste Getränke in den nächsten Jahrzehnten nur einer mäßigen Beliebtheit erfreuten, kam es 1960 zu einem regelrechten Boom dieses Marktes.
Dies dürfte einerseits auf die Hippie Bewegung, andererseits aber auch auf das steigende Gesundheits- und Fitnessbewusstsein zurückzuführen sein. Nun wurden die cremigen Fruchtgetränke, welche etwa 30 Jahre zuvor durch Freed erschaffen wurden, das erste Mal als Smoothy und nicht mehr schlicht als Fruchtsaft oder Energy Drink bezeichnet. Der Hype rund um diesen Drink begann auch bald die restliche westliche Welt zu erobern. So wurden Smoothies nun nicht mehr nur in Saftbars oder Restaurants angeboten. Vielmehr konnten Smoothie dank entsprechender Rezepte auch einfach selbst hergestellt oder im Handel als Fertigprodukt erworben werden. Dass letzteres der eigentlichen Grundintention des Erfinders fundamental widersprach spielte dabei keine Rolle. Heutzutage sind Smoothies ein beliebtes Erfrischungsgetränk, welches ebenso leicht selbst hergestellt wie erworben werden kann.
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