Sekt

Für Liebhaber und Genießer des prickelnden Schaumweingenusses

Sekt ist ein alkoholisches Getränk, dessen Alkoholgehalt mindestens 10% beträgt. Sekt wird aus Wein und der Zugabe von Zucker und Hefe hergestellt. Die durch Gärung entstehende Kohlensäure bleibt im Wein und gibt ihm den perlenden Geschmack.

Die Bezeichnung Sekt ist vor allem im deutschsprachigen Raum bekannt. Damit wird ein qualitativ hochwertiger Schaumwein bezeichnet, also ein Getränk, das über einen bestimmten Alkoholgehalt verfügt und dem Kohlensäure zugesetzt wurde.

Der Gehalt an Alkohol muss dabei mindestens zehn Volumenprozent betragen. Der Grundwein und die so genannte Dosage müssen aus ein und demselben Anbaugebiet stammen, wenn das Getränk als Sekt bezeichnet werden soll. Der Sekt steht in der Flasche unter Druck, vorgeschrieben ist ein Mindestdruck von 3,5 bar.

Der Sektkorken, der die Flasche verschließt, wird mit einem Gestell aus Draht fixiert, damit er sich nicht einfach bei Bewegung der Flasche lösen kann. Der Korken muss auch nicht gezogen werden, sondern er kann nach Lösen des Drahtgestells einfach herausgedreht werden. Sachgemäß durchgeführt kommt es nicht zum typischen Knallgeräusch beim Öffnen der Flasche.

Sekt ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Besonders beliebt sind halbtrockene und süße Varianten. Es gibt aber auch trockenen oder extra trockenen Sekt, sowie herben, extra herben oder naturherben. Je nach individuellem Geschmack lässt sich so sicher das passende Getränk finden. Sekt ist übrigens eine kostengünstige Alternative zu vielen anderen hochwertigen Schaumweinen, wie zum Beispiel dem Champagner.

Zu bestimmten Anlässen wird Sekt unter anderem Wein gegenüber bevorzugt, beispielsweise zu Silvester, wenn "die Korken knallen gelassen" werden sollen. Wobei dies, wie gesagt, eigentlich nicht gewünscht ist und streng genommen ein unsachgemäße Art und Weise des Öffnens der Flasche darstellt.

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