Bei der Blutgruppen-Diät wird je nach Blutgruppe ein unterschiedlicher Ernährungsplan zusammengestellt. Menschen mit Blutgruppe 0 sollen täglich Fleisch essen, Blutgruppe A sollte Getreide verzehren, Blutgruppe B viel Milchprodukte und AB Mischkost.
Die Blutgruppen-Diät beinhaltet als Grundprinzip, dass jeder Mensch aufgrund seiner persönlichen Blutgruppe bestimmte Essgewohnheiten einhalten sollte, um somit gesund und normalgewichtig zu werden oder auch zu bleiben. So hat der Erfinder der Diät, Peter D'Adamo, die Blutgruppen klassifiziert.
Demnach sind Menschen mit der Blutgruppe 0 zu den Jägern und Sammlern zu zählen, die sich täglich mit Fleisch, aber nicht mit Milch oder Milchprodukten und Getreide ernähren sollten. Blutgruppe A-Menschen gehören zu den einstigen Ur-Bauern und bleiben am besten mit Getreide und Milch gesund und sollten Fleisch vermeiden. Personen aus der Blutgruppe B können beide Varianten aus 0 und A konsumieren, und zu guter Letzt AB-Menschen, die sich lieber auf Obst und Gemüse in ihrer Ernährung konzentrieren sollten. Die These lautet somit, dass so genannte Lektine das Blut verklumpen lassen, wenn man sich wider der Evolution ernährt und den Organismus damit schädigt.
Aus ernährungswissenschaftlicher und ernährungsmedizinischer Sicht sind diese Theorien unhaltbar, weshalb man sich lieber auf eine generelle ausgewogene Ernährung und sein persönliches Sportprogramm konzentrieren sollte als auf irgendwelche Blutgruppen-Lebensmittel. Als zum Erfolg führende Maßnahme des Abnehmens ist die Blutgruppen-Diät nicht der richtige Weg.
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