Kumquat

Der Einkauf von Kumquats ist recht schwierig hierzulande, da diese exotische Frucht nicht so bekannt ist. Diese Frucht ist ein absolute Vitaminbombe und dewegen sehr gut fürs Immunsystem. der Vitamin C-Gehalt ist sogar doppelt so hoch wie bei Orangen. Lesen sie hier alles über die Kumquat.

Von Claudia Haut

Kumquats sind eine Vitaminbombe und daher bestens geeignet, um das eigene Immunsystem zu stärken. Sie beinhalten sogar einen doppelt so hohen

wie Orangen. Daneben sind aber auch

in den Kumquats enthalten.

Nutzung

Für alle Gerichte, Süßspeisen und Kuchen, für die man Orangen verwendet, kann man auch Kumquats einkaufen. Sie können sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gerichten kombiniert werden.

Verwendung: Kumquats können als exotische Alternative zu Orangen verwendet werden.

So können sie Zutat eines Obstsalates oder Obstkuchens sein, sie können zu Marmelade gekocht oder auch roh gegessen werden. Dann jedoch sollte man die Früchte gut waschen und sie vor dem Verzehr in den Handinnenflächen rollen. So schmecken die Kumquats besonders aromatisch.

Merkmale und Herkunft

Kumquats werden etwa vier Zentimeter groß und haben eine gelbe oder orangefarbene Schale. Sie wachsen an zwei Meter hohen Sträuchern und häufig nennt man sie auch "Zwergorangen". Die bekanntere Limette ist übrigens eine Kreuzung aus der Kumquat mit anderen Zitrusfrüchten.

Ursprünglich stammen diese Früchte aus China, werden inzwischen jedoch auch unter anderem in Südeuropa angebaut.

Nach dem Kauf kann man die Kumquats mehrere Wochen lang lagern oder sie einfrieren. Besonders gut schmecken diese Früchte, wenn man sie einfriert und im Hochsommer wie einen Eiswürfel lutscht.