Algenprodukte News

Bietet Wirkstoff aus Algen Schutz vor HIV-Infektionen?

Wissenschaftler aus Brasilien sind bei Forschungen nach einem Präparat, das Frauen vor einer Geschlechtskrankheit (HIV etc.) schützen soll, auf den Wirkstoff aus einer Alge gestoßen. In Versuchen zeigte sich, dass der HI-Virus durch die keimtötenden Effekte der Alge zerstört wurde und seine Einnistung in eine Wirtszelle verhindert werden konnte.

In diesem Jahr sollen Versuche mit menschlichen Probanden beginnen. Schon in fünf Jahren könnte ein Vaginalgel auf den Markt kommen, dessen Wirksamkeit aber noch unklar ist.

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GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU ALGENPRODUKTEN

Delikate Speisealgen - von Wakame über Hijiki bis Nori

Algen werden als Snacks verzehrt oder in der Küche zum Verfeinern von Salaten und Suppen verwendet.

Die Alge in der asiatischen Küche

Während der Europäer Algen mit dem Strandurlaub verbindet, ist das glitschige, jodhaltige Meereslaub für Asiaten ein fester Bestandteil vieler Gerichte.

Leckere Rezepte mit Algen

Algen findet man nicht nur in Sushi oder Maki. Sie eignen sich ebenso gut als Salatzutat, als Gewürz oder zum Verfeinern eines Gerichtes mit Nudeln.

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