Dienstag 14.02.2012 19:34

20. Januar 2005

Reis News

Wildreis ist gar kein Reis

Als "Wildreis" finden schwarze, nadelförmige Körner immer häufiger Eingang auch in deutsche Küchen. Was wenige wissen: Die edle Beilage mit dem nussigen Aroma gehört gar nicht zur großen Reis-Familie, sondern wird aus den Samen eines Wassergrases gewonnen.

Im Nährstoffgehalt übertrifft "Wildreis" den echten Naturreis übrigens um Längen: Wie die Gesundheitszeitschrift Apotheken Umschau berichtet, liefert Wildreis fast doppelt so viel Eisen, ein Dreifaches an Zink und die achtfache Menge Vitamin B2 wie Lang-, Mittel- und Rundkornreis. Davon profitieren besonders die körpereigene Abwehr und viele Enzyme des Energiestoffwechsels.

QUELLENANGABEN

Gesundheitszeitschrift Apotheken Umschau

Aroma
Eisen
Enzym
Enzyme
Gras
Immunsystem
Kerne & Samen
Nährstoff
Reis
Samen
Stoffwechsel
Vitamin
Vitamine
Zink

Essen: Farbenfroh ist für die Ern...

Scharfes Trio im Gewürzregal

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GRUNDINFORMATIONEN ZU REIS

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