Warnung vor angeblich gesundheitsfördernden Aprikosenkernen

Bittere Aprikosenkerne können der Gesundheit schaden, berichtet die Apotheken Umschau unter Berufung auf das Bundesinstitut für Risikobewertung.

Die mandelförmigen Kerne aus dem Inneren der Aprikosensteins werden als Nahrungsergänzungsmittel verkauft und als gesundheitsfördernd beworben. Mehr als ein bis zwei Kerne pro Tag sollten Verbraucher nicht essen, denn die bitteren Kerne enthalten Amygdalin, aus dem bei der Verdauung giftige Blausäure entsteht. Vergiftungserscheinungen sind Krämpfe, Erbrechen und Atemnot.

In höheren Dosen ist Blausäure sogar tödlich. Aprikosenkerne müssen für Kinder unzugänglich aufbewahrt werden.