19. November 2010

Würzen & Verfeinern News

Scharf macht nicht nur glücklich, sondern hält auch gesund

Scharfe Gerichte sind in Deutschland immer gefragter und das ist auch gut so, denn natürliche Scharfmacher wie Chilis machen nicht nur glücklich, sondern halten auch gesund, das belegen mehrere Studien.

Das in den Chilis enthaltene Capsaicin, welches für die Schärfe verantwortlich ist, tötet nämlich schädliche Bakterien und Viren ab und kurbelt zudem die Verdauung an. Außerdem werden durch den Schmerz, den das Capsaicin beim Verzehr auslöst, Endorphine ausgeschüttet, die den Menschen glücklich stimmen.

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