Donnerstag 20.06.2013 01:28

Würzen & Verfeinern News

Milch und Weißbrot lindern Chili-Schärfe

20. Januar 2004
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Wasser ist gegen das Brennen machtlos.

Wer beim Essen wegen einer Überdosis Chili Linderung benötigt, sollte das Brennen mit Milch oder etwas Weißbrot bekämpfen, empfiehlt das Apothekenmagazin Gesundheit. Wasser ist gegen die Schärfe des Chili machtlos. Der Wirkstoffs Capsaicin kann sogar Nervenfunktionen vorübergehend lahmlegen.

Die Medizin nutzt diese Fähigkeit in Wärmepflastern gegen Rheuma sowie Salben gegen Hautschmerzen wie bei Gürtelrose, aber auch gegen hartnäckigen Juckreiz.

Quellenangaben

Apothekenzeitschrift Gesundheit 1/2004

Themen:

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