Schüsseln

Dienen in der Küche der Verarbeitung von Flüssigkeiten, Lebensmitteln sowie zähflüssigen Stoffen

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  • von Paradisi-Redaktion
Holzschüsseln mit Früchten: Vogelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen
Wild fruits rowan, wild plums, raspberries, blakberries © Uros Petrovic - www.fotolia.de

Die Schüssel ist ein sehr oft im Haushalt genutzter halbrunder und an einer Seite offener Behälter, in dem Speisen angerichtet oder serviert werden. Zur Herstellung werden Stoffe wie Glas, Holz, Keramik, Kunststoff, Porzellan und Metall verarbeitet.

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Was wäre eine Küche ohne Schüsseln? Tatsächlich gehören Schüsseln unabdingbar zur Ausstattung einer Küche dazu. Schüsseln gibt es in unterschiedlichen Materialien, Größen und Formen, und finden sowohl bei der Speisezubereitung als auch beim anschließenden Servieren oder als Aufbewahrungsbehältnis ihren Einsatz.

Schüsseln aus Keramik sind bestens für die Teigherstellung für Kuchen oder salzige Gerichte geeignet. Neben einem schweren Stand lässt sich der jeweilige Teig nach dem Anrühren sehr leicht aus der Schüssel entfernen. Auch optisch sind große und kleine Schüsseln aus Keramik und Porzellan hervorragende Hilfen in der Aufbewahrung von Lebensmittel beziehungsweise zum Servieren von Suppen oder auch Desserts. Schüsseln aus Metall hingegen sind für die Zubereitung von Salaten oder auch Gerichten mit Wasserbad die bessere Variante, da sie besonders für eine Erwärmung geeignet sind.

Eine weitere für Schüsseln verwendete Materialart ist Kunststoff. Diese bieten den Vorteil, dass Lebensmittel oder fertige Gerichte unbeschadet transportiert werden können, zumal sie oft auch einen Plastikdeckel zum Verschließen haben. Ob bunt oder in einem neutralen weiß gehalten, sollten Schüsseln in genügender Anzahl, sowie in unterschiedlichen Größen, in einer gut sortierten Küche stets vorhanden sein.

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