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Ein Fleischwolf dient dem Zerkleinern und Vermengen von Fleisch, Gemüse und ähnlichen Produkten. Wie jedes andere Küchengerät auch verschmutzt aber auch diese Küchenhilfe im Laufe der Zeit. Doch wie kann man einen Fleischwolf überhaupt richtig reinigen, sodass keine Rückstände mehr vorhanden sind und hygienisch unbedenkliche Lebensmittel produziert werden können?

Bei der Reinigung des Fleischwolfs kann zwischen der regelmäßigen und der richtigen Reinigung unterschieden werden.

Bei der regelmäßigen Reinigung handelt es sich um einen eher unkonventionellen Akt des Saubermachens, der nach jedem Arbeitsgang erfolgen sollte und sehr effektiv ist. So sollte man nach vollendeter Arbeit statt eines Stückes Fleisch einfach ein Brötchen oder Brot durch den Fleischwolf laufen lassen. Die weiche Konsistenz des Brotes sorgt daraufhin dafür, dass Fleischreste aufgenommen und aus dem Fleischwolf entfernt werden. So kann nach jedem Arbeitsgang sichergestellt werden, dass sich keine groben Fleisch- oder Gemüsestücke mehr im Fleischwolf befinden.

Trotz dieser regelmäßigen Grobreinigung muss der Fleischwolf gelegentlich natürlich auch ausführlich gereinigt werden, um hartnäckige Schmutzreste zu entfernen und eine Schimmelbildung zu verhindern. Hierzu muss man das Gerät lediglich in seine Einzelteile zerlegen, was zwar je nach Gerät variiert, aber prinzipiell relativ einfach und ohne den Einsatz von Werkzeugen von der Hand gehen sollte. Diese einzelnen Teile, ausgenommen natürlich dem Hauptstück, werden nun mit der Hand mit heißem Wasser abgespült und ausgewaschen. Nach dem vollständigen Trocknen dieser können sie wieder an das Gerät gesteckt werden, wodurch der Reinigungsprozess abgeschlossen wäre.

Werden diese beiden Tipps beachtet, dann kann darauf vertraut werden, dass noch viele Jahre sauberes Fleisch aus einem intakten Fleischwolf weiterverarbeitet werden kann.

Grundinformationen und Hinweise zu Fleischwölfen

• Möglichkeiten mit dem Fleischwolf und wie man ihn reinigt
• Den Fleischwolf hygienisch reinigen

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