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Von Sarah Cramer

Immer mehr Menschen greifen, aus Zeitmangel oder Bequemlichkeit, zu sogenannten Fertigprodukten. Dazu zählt man alle Lebensmittel, durch den der Kunde bei der Zubereitung Arbeitsschritte spart.

Die meisten Fertigprodukte müssen nur noch in den Ofen oder die Mikrowelle geschoben werden. Dies ist natürlich sehr praktisch, allerdings trotzdem nicht immer ratsam. Denn Fertigprodukte sind in der Regel voll von Geschmacksverstärkern, Emulgatoren und Farb- und Konservierungsstoffen. Geschmacksverstärker sollen bei manchen Menschen sogar der Auslöser für Allergien sein.

Wenn Sie zu Fertigprodukten greifen, sollten Sie auf die Zutatenliste achten. Die Hersteller sind verpflichtet alle Zutaten anzugeben. Die Zutaten werden absteigend nach ihrer enthaltenen Menge angegeben. Steht an erster Stelle also Zucker oder Fett, sollten Sie von diesem Produkt auf jeden Fall die Finger lassen. Auch Fertigprodukte wie Pommes und Kroketten, also alles was vorfrittiert ist, sollten Sie generell meiden. Denn diese Produkte enthalten Fette aus Transfettsäuren, die negativ für den Cholesterinspiegel sind.

Es ist heutzutage natürlich nicht einfach gänzlich auf Fertigprodukte zu verzichten. Wenn Sie sich regelmäßig von Fertigprodukten ernähren, sollten Sie aber zumindest bei den anderen Mahlzeiten auf frische, gesunde Zutaten achten. Aber auch die Fertigprodukte selber kann man mit frischen Zutaten aufpeppen und so etwas gesünder machen. In die Fertigsuppe können z.B. frische Kräuter gegeben werden, oder man belegt seine Tiefkühlpizza mit frischem Brokkoli oder ähnlichem. So führen Sie ihrem Körper, trotz Fertiggerichten, einige wichtige Vitamine und Mineralien zu.

Bei einigen Tiefkühlprodukten kann aber auch ohne schlechtes Gewissen zugegriffen werden. Tiefgekühltes Gemüse und Obst steht den frischen Varianten theoretisch in nichts nach. Durch das Schockfrosten der Produkte, gleich nach der Ernte, bleiben alle Vitamine und Mineralien erhalten. Hier können die tiefgekühlten Produkte manchmal sogar von Vorteil sein, da sie teilweise sogar mehr Vitamine und Mineralien aufweisen können, als Obst und Gemüse, das schon tagelang im Regal liegt. Außerdem ein großer Vorteil von tiefgekühltem Obst und Gemüse ist natürlich, dass es so das ganze Jahr über verfügbar ist.

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