Mittwoch 30.05.2012 01:35

22. Dezember 2005

Essig & Öl News

Sauer macht satt - Ein Plädoyer für die saure Gurke

Essig verstärkt den Sättigungseffekt einer Mahlzeit, berichtet das Gesundheitsmagazin Apotheken Umschau. Herausgefunden haben dies schwedische Forscher von der Universität Lund.

Als Ursache sehen sie eine verzögerte Magenentleerung durch die Säure. So gelangen Kohlenhydrate langsamer, und über einen längeren Zeitraum ins Blut. Ein guter Grund, öfter mal als Beilage eine saure Gurke zu servieren.

QUELLENANGABEN

Gesundheitszeitschrift Apotheken Umschau 12/2005 A

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