Aufschnitt

Bereits verzehrfertiger Käseaufschnitt und Wurstaufschnitt wird aus verschiedenen Sorten hergestellt

Zum Aufschnitt für den Belag von Brötchen oder Broten gehören in Scheiben geschnittene Fleisch- und Wurstwaren sowie Schnittkäse. Mit der Aufschnittmaschine werden unter anderem Bierschinken, Fleischwurst oder Salami in gewünschter Dicke geschnitten.

Ladentheke in Metzgerei mit Auswahl an verschiedenen Fleischsorten
Ladentheke in deutscher Metzgerei mit Leberkäse, Blutwurst, ... © anweber - www.fotolia.de

Als Aufschnitt bezeichnet man Wurst- und Käsewaren, die zum Belegen von Broten dienen.

Frisch geschnitten oder fertig verpackt

Man erhält sie vor allem beim Metzger oder im Käsereifachgeschäft. Heute allerdings werden sie auch in der Wurst- und Käseabteilung eines Supermarktes angeboten. Meist sind die Wurst- und Käsewaren bereits aufgeschnitten oder sie können kurzfristig aufgeschnitten werden. Je nach Wunsch des Kunden werden sie von einem Fachverkäufer an der Schneidemaschine in unterschiedlich dicke Scheiben geschnitten.

In den meisten Supermärkten gibt es Kühlregale, in denen der Aufschnitt bereits abgepackt ist und vom Kunden, ohne langes Anstehen an der Theke, mitgenommen werden kann.

Beliebter Aufschnitt

Typischer Wurstaufschnitt ist zum Beispiel

Typischer Käseaufschnitt ist der

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Zuletzt aktualisiert am
Erstellt am 24.11.2009
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Grundinformationen und Hinweise zum Aufschnitt

Den Aufschnitt dekorativ anrichten

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Das Auge isst immer mit. Deswegen ist es zu empfehlen, Wurst und Käse nicht lieblos auf einem Teller anzurichten, sondern richtig zu verzieren.

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