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Frankreich gilt als das Land der guten Weine. In der Getränkelandschaft hat Frankreich aber noch weitaus mehr zu bieten. Doch was sind überhaupt klassische französische Getränke, welche in keinem guten französischen Restaurant fehlen dürfen?

Zunächst einmal werden in diesem Zusammenhang natürlich die französischen Weine vorangestellt, da diese teils weltweit exportiert werden. Einer besonders großen Beliebtheit erfreut sich zum einen der Champagner. Diesen Weißwein, welcher mit Hilfe eines speziellen Herstellungsverfahrens produziert wird, gibt es heutzutage auch in der Form des Proseccos. Weitere Weinklassiker sind der Cognac und der Calvados. Hierbei handelt es sich um französische Branntweine, welche dementsprechend auch einen deutlich höheren Alkoholgehalt aufweisen. Darüber hinaus gibt es noch zahlreiche französische regionale Weinspezialitäten, welche dann häufig den Namen des Anbaugebietes der Reben tragen. Eine gute französische Speisekarte sollte deshalb nicht nur die bekannten Hauptmarken, sondern auch regionale Spezialitäten führen. So hat der Gast die Möglichkeit, die französische Esskultur noch besser kennenzulernen und sich selbst bei jedem Besuch mit einer neuen Weinkreation zu überraschen.

Darüber hinaus ist Frankreich auch für zahlreiche Warmgetränke bekannt. Diesen ist unter anderem der French Coffee zuzuordnen. Dieser enthält 20 cl heißen Kaffee, 5 cl Grand-Marnier, einen Teelöffel Zucker und etwa einen Esslöffel Schlagsahne. Um in den Genuss dieser Spezialität zu kommen, muss man aber nicht einmal zwangsweise in ein französisches Restaurant gehen. Stattdessen reichen bereits circa drei Minuten aus, um den French Coffee selbst herzustellen. Hierzu muss man lediglich den Grand Marnier erhitzen, wobei darauf geachtet werden muss, dass dieser nicht kocht. Sobald der Grand Marnier warm ist, wird dieser dann dem fertigen Kaffee zugegeben und mit Zucker und Schlagsahne verfeinert. Gleiches gilt prinzipiell für den Mokka French. In diesem Fall wird der Kaffee aber dann nicht mit Grand Marnier, sondern mit Armagnac verfeinert. In Kinderhände sollten diese französischen Kaffeespezialitäten aber so oder so nicht kommen.

Letztlich ist Frankreich noch für die zahlreichen leckeren Aperitifs bekannt, welche das Essen gelungen abrunden. Ein Klassiker ist dabei der Guignolet. Bei diesem finden neben Rotwein und Kirschblättern auch noch Vanilleschoten, Zucker, Likör und Kirschsaft Verwendung.

Insgesamt sind klassische französische Getränke abwechslungsreich und stets ein geschmackliches Highlight. Nach dem Besuch eines französischen Restaurants kann man sich deshalb darauf verlassen, dass der Durst erst einmal gestillt ist.

Grundinformationen und Hinweise zu Französischen Restaurants

• Die charakteristische Einrichtung eines französischen Restaurants
• Typisch französische Gerichte im Restaurant
• Amuse-Gueules und andere französische Vorspeisen
• Französische Getränke

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