Zusatzstoffe News

Kommen die „Bitter-Blocker“ für Nahrungsmittel und Medikamente?

Eine amerikanische Firma hat Stoffe entwickelt, die Medikamenten und Nahrungsmitteln ihren bitteren Geschmack nehmen. Das berichtet die Apothekenzeitschrift Diabetiker Ratgeber.

Es soll sich dabei um natürliche Substanzen handeln. Diese „Bitter-Blocker“ sollen auch dazu beitragen, den hohen Anteil von Geschmacksstoffen wie Salz, Zucker und Fett zu verringern, die den meisten verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt werden. Es sei nur eine sehr geringe Menge nötig, die Wahrnehmung des bitteren Geschmacks zu unterbinden.

QUELLENANGABEN

Apothekenmagazin Diabetiker Ratgeber

Neue Substanz für Männerpille gef...

Keine Angst vor Phenylalanin

LESERMEINUNGEN (0)

Hier ist Platz für Ihre Meinung zu dieser News.

Lesermeinung schreiben

GRUNDINFORMATIONEN ZU ZUSATZSTOFFEN

Allgemeines über Zusatzstoffe

Die Haltbarkeit, das Aussehen, die Konsistenz und der Geschmack eines Lebensmittels können durch Zusatzstoffe verändert bzw. verbessert werden.

MEHR NEWS ZUM THEMA ZUSATZSTOFFE

ZUSATZSTOFFE
In normalen Mengen genossen, ist der Geschmacksverstärker Glutamat unbedenklich

Wer Glutamat in üblichen Mengen in Lebensmitteln verzehrt, muss keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen auf das Nervensystem befürchten....

14. November 2006
3289 Lesungen
0 Lesermeinungen

CORNFLAKES
Viel Cornflakes können der Gesundheit schaden

Viele Hersteller von Cornflakes fügen ihren Produkten sehr hohe Mengen an Vitaminen und anderen Stoffen hinzu, damit die angegebenen Mengen mö...

4. Oktober 2006
2254 Lesungen
0 Lesermeinungen

AUFSCHNITT
USA: Gutartige Viren nun auf dem Brot

Amerikanische Fleischhauer sind seit kurzem offiziell befugt, einen gutartigen Virenmix zur Bekämpfung von schädlichen Bakterien auf Puten- un...

28. August 2006
2748 Lesungen
0 Lesermeinungen

ZUSATZSTOFFE
Wie auf Zutatenlisten ganz korrekt gemogelt wird

Zutatenlisten enthüllen manchmal erst auf den zweiten Blick, was in einem Fertigprodukt steckt. Gerade, wenn ein Lebensmittel besonders gesund...

8. Juli 2006
1639 Lesungen
0 Lesermeinungen

KAFFEE
In vielen Kaffeesorten ist Acrylamid enthalten

Das Verbrauchermagazin Öko-Test hat 33 verschiedenen Kaffeesorten und deren Zubereitung getestet. Dabei stellten die Tester fest, dass viele S...

5. Mai 2006
3830 Lesungen
0 Lesermeinungen

NEWS ZU VERWANDTEN THEMEN

SüßSTOFFE
Nur Süßstoff hat keine Kalorien, Zuckeraustauschstoffe sind dagegen nahrhaft

Diabetiker und Abnehmwillige sollen Zucker meiden. Zwei sehr unterschiedliche Alternativen gibt es: Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe. Die e...

20. März 2008
3559 Lesungen
0 Lesermeinungen

BALLASTSTOFFE
Ballaststoffe allein sind kein Krebsschutz

„Allein durch den Verzehr von Ballaststoffen oder Gemüse kann niemand Darmkrebs verhindern.“ Klare Worte von Ernährungswissenschaftler Profess...

22. März 2007
2856 Lesungen
0 Lesermeinungen

ANTIOXIDANTIEN
Freie Radikale werden durch Antioxidantien eingefangen

Freie Radikale werden im menschlichen Körper aus den Molekülen durch verschiedene Prozesse, z.B. Rauchen, gebildet. Sie schädigen Zellen und k...

13. Juli 2006
3097 Lesungen
0 Lesermeinungen

FOLSäURE
Gegen Fehlbildungen während der Schwangerschaft hilft Folsäure

An Zellteilungs- und Wachstumsprozessen ist das Vitamin Folsäure stark beteiligt, so dass eine Mangel daran in der Schwangerschaft schwere Feh...

26. Mai 2006
2687 Lesungen
0 Lesermeinungen

VITAMINE
Vitamine sind ungesünder als bisher angenommen

Wissenschaftler der New York University haben nun anhand von Laborversuchen und dem Einsatz von Mäuse- und Rattenlebern eine schädliche Wirkun...

19. Mai 2004
3560 Lesungen
0 Lesermeinungen

Aktuelle Fragen & Antworten

Forenbeiträge aus dem Bereich Zusatzstoffe
14.03.12
	ZUSATZSTOFFE Sollte man auf Nahrung mit Geschmacksverstärkern aus gesundheitlichen Gründen verzichten? Guten Morgen! Viele Produkte und Lebensmittel haben ja schon den Aufkleber erhalten auf dem steht, dass sie frei von Geschmacksverstärkern sin... 0 Antworten Neuer Beitrag von Hartmut33 14.03.12 09:41
19.02.12
	ZUSATZSTOFFE Sind Lebensmittelzusatzstoffe mit E-Nummern für alle Menschen schädlich oder nur für Allergiker? Hallo! wenn ich mir die Zusatzstoffe auf manchen Lebensmitteln anschaue, wird mir ganz übel. Besonders schädlich sollen die Zusatzstoffe mit d... 1 Antwort Letzte Antwort von gast 19.02.12 18:24
09.09.11
	ZUSATZSTOFFE Welche Zusatzstoffe in Lebensmitteln sind auf jeden Fall schädlich? In sehr vielen Lebensmittel sind Zusatzstoffe zur Konservierung oder farbliche Verschönerung enthalten. Ich frage mich gerade, welche Zusatzst... 0 Antworten Neuer Beitrag von mecky33 09.09.11 14:07
20.07.11
	ZUSATZSTOFFE Wie ungesund ist Glutamat? Hallo zusammen! Der Geschmacksverstärker Glutamat ist ja mittlerweile leider in fast allen Lebensmitteln enthalten. Ich versuche beim E... 0 Antworten Neuer Beitrag von Silvia 20.07.11 16:31
30.06.11
	ZUSATZSTOFFE Welche Lebensmittel sind ohne Geschmackverstärker? Hallo ihr! Da mein Freund in letzter Zeit ziemlich viele Probleme mit seinem Magen hatte, soll er im Moment nur leichte und schonende L... 0 Antworten Neuer Beitrag von salomena 30.06.11 20:20