Delikatessen Forum

Ist Blattgold leicht verträglich?

Hallo ihr Lieben!

Ich mache dieses Jahr bei mir das Weihnachtsfest und lade ein paar Freunde dazu ein. Ich würde gerne ein paar Getränke und Speisen mit Blattgold verzieren, weil das total schön und edel aussieht. So weit ich weiß, ist das ja auch essbar. Aber worauf muss man dabei achten? Wieviel darf man davon verzehren und wie gut ist das veträglich? Kennt sich jemand da aus?

Antworten (1)

10.09.12 17:48

Sabinchen

Beiträge	Mitglied seit	Punkte	Online
4	29.08.2012	4

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Verträglichkeit von Blattgold

Blattgold ist auf jeden Fall mal gesund und nicht schädlich. Allerdings kann der Mensch es nicht verdauen, sodass du es wieder komplett ausscheidest.

Wenn es nach dem europäischen Amts geht, darf man unbegrenzte Mengen Blattgold (E 175) konsumieren. Blattgold ist aber kein Grundnahrungsmittel und somit begrenzt sich die Verwendung auf die vernünftigen Mengen, welche man zum Setzen von Akzenten benötigt.

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