Donnerstag 24.04.2014 11:04

Äpfel News

Alte Apfelsorten besser für Allergiker

Wie stark ein Apfel-Allergiker auf das Obst reagiert, hängt auch von der Sorte ab, hat der Lebensmittelchemiker Professor Hans Steinhart von der Universität Hamburg herausgefunden.

Wie das Gesundheitsmagazin Apotheken Umschau berichtet, sind alte Sorten wie der "Freiherr von Berlepsch" oder der "Weiße Klarapfel" für Überempfindliche besser verträglich.

Menschen mit einer leichten Allergie können sie roh essen. Allen anderen Betroffenen rät Steinhart: "Kochen Sie die Äpfel vor dem Verzehr zu Mus." Dadurch würden die für den allergischen Anfall verantwortlichen Eiweißbausteine in dem Obst zerstört.

Quellenangaben

  • Gesundheitszeitschrift Apotheken Umschau 1/2006 B

Hat Ihnen der Artikel gefallen? Dann teilen und bewerten Sie ihn bitte:


LESERMEINUNGEN (0)

Hier ist Platz für Ihre Meinung zu dieser News.

Lesermeinung schreiben

Sie schreiben aktuell nur als Gast. Melden Sie sich an oder werden Sie neues Mitglied der Community!
» Jetzt kostenlos registrieren
Regeln | AGB
Bitte den Code eingeben:

GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU ÄPFELN

Allgemeines über Äpfel

In Äpfeln befinden sich viele wichtige Nährstoffe. Man unterscheidet u.a. zwischen den Apfelsorten Golden Delicious, Jonagold, Boskop und Cox Orange.

Allgemeines über Äpfel

Tipps und Pflegehinweise zum Apfelbaum im Garten

Der Apfelbaum wächst nicht oder trägt keine Äpfel? Nicht gleich verzweifeln - meist kann man nachhelfen.

Tipps und Pflegehinweise zum Apfelbaum im Garten

Die 5 beliebtesten Apfel-Backwaren - von der Apfeltasche bis zum Apfelkuchen

Süßer und fruchtiger Genuss: In Bäckereien gibt es viele verschiedene Backwaren aus Äpfeln zu kaufen.

Die 5 beliebtesten Apfel-Backwaren - von der Apfeltasche bis zum Apfelkuchen

Der perfekte Bratapfel - so wird er gemacht

Ein heißer, mit Vanillesoße und Zucker angereicherter Bratapfel ist ein ideales Rezept für die Winterzeit.

Der perfekte Bratapfel - so wird er gemacht

Äpfel als Schönheitsmittel - Peeling, Maske und Balsam

Die Anwendung von Äpfeln als Schönheitsmittel bietet viele Möglichkeiten - von der Gesichtsmaske bis zum Ganzkörperpeeling.

Äpfel als Schönheitsmittel - Peeling, Maske und Balsam
Werbung

MEHR NEWS ZUM THEMA ÄPFEL

FRUCTOSEINTOLERANZ
Hinter häufigem Bauchgrimmen kann Fruchtzucker-Unverträglichkeit stecken

Nicht für jeden sind Äpfel, Birnen und andere Früchte ein gesundheitlicher Segen. „Viele Menschen leiden, ohne es zu wissen, an Fruchtzucker-U...

  • 23. August 2006
  • 14788 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen

ÄPFEL
Äpfel können das Darmkrebsrisiko senken

In einer vom Bundesforschungsministerium geförderten Studie, an der mehrere Universitäten beteiligt sind, wurde festgestellt, dass die in Äpfe...

  • 12. August 2006
  • 2147 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen

DARMKREBS
Darmkrebsrisiko wird durch Apfelgenuss reduziert

Die Zellen des Darmkrebs werden durch die Procyanidine, die in Äpfeln anzutreffen sind, zerstört, wie die Wissenschaftler dies jetzt ermittelt...

  • 20. Juni 2006
  • 3970 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen

ÄPFEL
Gefragt wird wieder nach den "historischen" Apfelsorten

In den Supermarktregalen fehlten bislang die historischen Apfelsorten mit dem Namen wie Agathe von Klanxbüll, Stina Lohmann, Dithmarscher Para...

  • 11. April 2006
  • 2968 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen

ÄPFEL
Die beliebteste deutsche Apfelsorte ist Elstar

Im vergangen Jahr wurde von den deutschen Verbrauchern die Apfelsorte Elstar als die Nummer 1 aus dem deutschen Anbau gewählt. Die zentrale Ma...

  • 2. April 2006
  • 6577 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen

NEWS ZU VERWANDTEN THEMEN

GARNELEN
Warum man sich Garnelen, die leckeren Schalentiere, nur wohldosiert gönnen sollte

So ein Pech: Schalen- und Krustentiere wie Krabben und Garnelen enthalten reichlich Cholesterin und gefährden deshalb potentiell die Blutgefäß...

  • 29. Februar 2008
  • 5929 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen

GETREIDEPRODUKTE
Engländer lieben Teller aus Brot

Um nicht abwaschen zu müssen, kaufen die Engländer lieber Suppenteller aus Brot. Eine Pub-Kette ist bereits ein Abnehmer von den Brot-Suppensc...

  • 10. Februar 2008
  • 3647 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen

BIRNEN
Birnensubstanz wird in krebserregende Stoffe umgewandelt

Der Stoff Arbutin, der in Lebensmitteln wie Weizenprodukten oder Birnen in hohen Mengen enthalten ist, wird im Darm in einen krebserregenden S...

  • 2. Oktober 2006
  • 5342 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen

MELONEN
Großbritannien - Melonen jetzt in Würfelform

Nachdem in Japan bereits viereckige Melonen den Markt erobert haben, ist nun auch Großbritannien an der Reihe. Die Früchte erhalten ihre Würfe...

  • 10. August 2006
  • 4656 Lesungen
  • 1 Lesermeinung

MILCHPRODUKTE
Schutz vor Übergewicht durch Molkereiprodukte

Wie Wissenschaftler in einer neuen Studie festgestellt haben, schützt der regelmäßige Verzehr von Molkereiprodukten vor Übergewicht. Meistens ...

  • 14. März 2004
  • 3190 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen

Forenbeiträge aus dem Bereich Äpfel

18.03.14
Offener Beitrag aus dem Bereich Äpfel - Diskutieren Sie mit!

ÄPFEL
Wunder Mundraum durch Apfelessen?

Meine Mutter empfahl mir, jeden Tag einen Apfel zu essen, das sei sehr gesund. Seit einigen Tagen befolge ich auch ihren Rat, aber leider ist ...

13.03.14
Offener Beitrag aus dem Bereich Äpfel - Diskutieren Sie mit!

ÄPFEL
Wie muss ein Apfel zubereitet sein, damit er tatsächlich gegen Durchfall hilft?

In letzer Zeit habe ich öfters mal leichten Durchfall. Man gab mir den Tipp, es mit Äpfeln zu versuchen, das soll nicht nur gegen Verstopfung...

20.02.14
Offener Beitrag aus dem Bereich Äpfel - Diskutieren Sie mit!

ÄPFEL
Enthält die Schale des Apfels die meisten Vitamine?

Da ich die Schale von Äpfeln nicht so gut vertrage, schäle ich sie vor dem Verzehr. Ist der Apfel jetzt "vitaminlos", weil die Schale die mei...

12.12.13
Offener Beitrag aus dem Bereich Äpfel - Diskutieren Sie mit!

ÄPFEL
Der tägliche Apfel bereitet mir Magenprobleme - liegt das an der Sorte?

Seit einer Woche esse ich jeden Tag einen Apfel, weil das ja gesund halten soll. Allerdings habe ich davon Magenschmerzen bekommen. Könnte das...

13.11.13
Offener Beitrag aus dem Bereich Äpfel - Diskutieren Sie mit!

ÄPFEL
Habe den Apfelbutzen mitgegessen, ist das ungesund?

Als ich heute in der Bahn zur Arbeit fuhr, habe ich einen Apfel gegessen. Da es so voll in der bahn war, und ich nicht wusste, wohin mit dem B...

Stellen Sie eine Frage oder lesen Sie mehr im Äpfel Forum

MEHR ÄPFEL

Werbung

Community



Jetzt kostenlos registrieren und Mitglied der Community werden
Werbung
Rückenschmerz Spezial: Unser Themenspecial informiert über häufige Rückenleiden und deren Ursachen, Diagnose und Behandlung.

Rückenschmerz Spezial

Unser Themenspecial informiert über häufige Rückenleiden und deren Ursachen, Diagnose und Behandlung.

Buchempfehlung

Marie Savard und Carol Svec

Äpfel: Apfel oder Birne: Das Ernährungs- und Bewegungsprogramm für Ihre Körperform . schlank . gesund . fit

„Apfelfiguren“ nehmen anders ab als „Birnenfiguren“. Worauf beide Typen bei der Gewichtsreduktion achten sollten...

Äpfel: Apfel oder Birne: Das Ernährungs- und Bewegungsprogramm für Ihre Körperform . schlank . gesund . fit

Folgen Sie uns

Gewinnspiel im Monat April