Äpfel bleiben in Gefrierbeuteln länger frisch

Forscher des Landwirtschaftlichen Technologiezentrums Augsburg haben herausgefunden, dass Äpfel länger frisch bleiben, wenn sie in Gefrierbeuteln aus Polyethylen aufbewahrt werden.

Um eventuelle Gärungsprozesse zu verhindern, sollten die Beutel mit mehreren Einstichen versehen werden. Im Kühlschrank sollten sie dann bei zwei bis vier Grad sowie einer Luftfeuchtigkeit von mindestens 80 Prozent gelagert werden. Vor dem Verzehr sollte man das Obst dennoch immer auf Krankheitsbefall oder Fäulnis untersuchen.