Würzen & Verfeinern Forum

Forum zum Thema Würzen & Verfeinern

Fragen, Antworten und Diskussionen zum Thema Würzen & Verfeinern.

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Aktuelle Fragen & Antworten

Forenbeiträge aus dem Bereich Würzen & Verfeinern

02.05.13
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WüRZEN & VERFEINERN
Schaden scharfe Gewürze wie z.B. Chili dem Körper?

Hallo! Wenn ich koche würze ich immer ziemlich scharf. Curry, Chili und Pfeffer gehören zu meinen Lieblingsgewürzen. Jetzt habe ich irgendwo g...

01.05.13
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WüRZEN & VERFEINERN
Für welche Gerichte wird Schmand verwendet?

Hallo, ich weiss das man Schmand zum verfeinern von Gerichten nimmt. Aber jetzt hört es schon auf mit meinem Wissen. Könnt ihr mich mal aufklä...

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WüRZEN & VERFEINERN
Haben Chilis einen Einfluss auf den Blutdruck?

Wenn ich koche verwende ich oft Chilis, weil ich sehr gerne scharf esse. Mit hohem Blutdruck habe ich auch noch nie etwas zu tun gehabt. ...

01.03.13
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WüRZEN & VERFEINERN
Mehr Schärfe bei erhitztem Essen

Ich esse sehr gerne scharfe Gerichte, aber habe da natürlich auch meine Grenzen. Mir ist mal aufgefallen, oder zumindest habe ich das Gefühl, ...

23.02.13
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WüRZEN & VERFEINERN
Was sind die besonderen Vorteile von Meersalzprodukten?

In den Medien wird oft besonders auf Meersalzprodukte hingewiesen. Was sind denn die besonderen Vorteile dieser Produkte? Wer kann mir dazu In...

02.01.13
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WüRZEN & VERFEINERN
Kann erhöhter Salzkonsum auch bei gesunden Menschen später mal zu Problemen führen?

Ich bin Anfang zwanzig und erfreue mich (noch) einer guten Gesundheit. Meine Mutter warnt mich aber schon seit Jahren vor meinem hohen Salzkon...

03.07.12
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WüRZEN & VERFEINERN
Welche Magen-Darmprobleme kann es durch zu scharfes Essen geben?

In asiatischen Ländern haben sich die Menschen an scharfes Essen gewöhnt, aber für uns Mitteleuropäer kann das ja manchmal problematisch werde...

16.02.12
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WüRZEN & VERFEINERN
Kann dauerndes extrem scharfes Würzen dem Magen-Darmtrakt schaden?

Ein Freund von uns ist von einem mehrmonatigen Indienaufenthalt zurückgekommen. Seitdem sind seine Speisen extrem stark gewürzt. Also wir könn...

04.10.11
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WüRZEN & VERFEINERN
Welche Salzsorten sind gesund?

Ich salze die Speisen recht wenig. Außerdem ist zuviel Salz meiner Meinung nicht gesund. Es gibt ja viel Salzsorten (Jodsalz, Totes-Meer-Salz)...

05.08.11
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WüRZEN & VERFEINERN
Kann scharf essen zur Gewohnheit werden?

Bei mir in der Klasse hatte jemand vor den Ferien eine richtig scharfe Chilli soße dabei, jeder hat mal davon probiert und vielen kamen die tr...

31.07.11
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WüRZEN & VERFEINERN
Ich esse sehr gerne scharf, leidet mein Geschmackssinn darunter?

Seit dem ich für ein halbes Jahr in Indien war, liebe ich es sehr scharf zu essen. Irgendwie ist mir aber auch aufgefallen, dass mein Geschmac...

28.07.11
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WüRZEN & VERFEINERN
Ist Kristallsalz gesünder?

Hallo ihr Lieben! Es gibt ja spezielle Kristallsalze, wie Salz aus dem Himalaya oder auch Meersalz. Die sind meistens teurer, und ich w...

25.07.11
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WüRZEN & VERFEINERN
Ab wann dürfen auch Kinder schon gewürztes Essen essen? Und wann Scharfes?

Ab wann habt ihr euren Kindern wirklich gewürztes Essen gegeben? Meine Schwägerin macht das schon seitdem ihre Tochter 2 1/2 ist und sie meint...

12.07.11
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WüRZEN & VERFEINERN
Wieso brauche ich immer so viel Salz?

Hey Leute! Ich habe eine ungewöhnliche Essgewohnheit. Egal was ich koche oder vorgesetzt bekomme, ich muss jedes mal ganz viel nachsalz...

24.06.11
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WüRZEN & VERFEINERN
Welche Zusätze sollte Salz haben?

Hallo ihr Lieben. ich habe neulich mal in einem riesigen Discounter eingekauft und war erschrocken darüber, wieviele verschiedene Produkte es ...

14.06.11
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WüRZEN & VERFEINERN
Bluthochdruck und Salz vertragen sich nicht!

Aber ein Essen, was nicht gesalzen ist, schmeckt irgendwie schlaff! Daher salze ich für mein Leben gern. Darf ich jetzt nie mehr salzen, mit m...

30.07.10
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WüRZEN & VERFEINERN
Richtige Schärfe ins Essen bringen

Hi, ich esse ab und zu sehr gerne Scharf, aber bis jetzt hab ich eher selten selbst gekocht. Nun möchte ich es aber lernen, deswegen interessi...

26.07.09
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WüRZEN & VERFEINERN
Naturkind Dillspitzen

Bis jetzt hab ich immer diese normalen Döschen gekauft, wo die Gewürze drin sind. Mich hat das immer ein bisschen gestört, weil man die nicht ...

16.07.09
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WüRZEN & VERFEINERN
Hartkorn hat gute Gewürze

Ich mag die Gewürzdöschen von Hartkorn lieber als die anderen, weil die bei Hartkorn in so einem Metaldöschen sind und ich glaube, dass die Ge...

28.06.09
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WüRZEN & VERFEINERN
Knorr Kräuterlinge für jede Möglichkeit

Ich find das immer wunderbar, wenn ich die Speisen und das Essen mit frischen Kräutern verfeinern kann. Leider kann ich mir nicht immer frisch...

26.05.09
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WüRZEN & VERFEINERN
Ist Curry auch ein Heilmittel?

Ich habe mal irgendwo gelesen das Curry auch als Heilmittel genutzt wird. Hier natürlich nicht so aber in Asien und vor allem in Indien. Kann ...

14.01.09
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WüRZEN & VERFEINERN
Würzen und Kochen mit Wildkräutern

Es gibt ja sehr viele Wildkräuter die man sonst eigentlich gar nicht kennt und zum würzen selten verwendet. Ich hab mal ein paar gesucht, da g...

10.10.08
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WüRZEN & VERFEINERN
Was tun bei zuviel Schärfe

Was kann man machen wenn man ein essen zu scharf gemacht hat? Wie kann man es wieder etwas entschärfen? Ich neige dazu das Essen im viel zu st...

18.06.08
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WüRZEN & VERFEINERN
Wie kann man zu scharf gewordenes Essen neutralisieren?

Ich habe mit dem Würzen von Speisen so meine Probleme und so kommt es häufiger vor, dass mir das Essen zu scharf wird. Gibt es eine Möglichkei...

05.03.08
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WüRZEN & VERFEINERN
Anzahl der Sorten von Pfeffer

Ich liebe Pfeffer und kann nicht ohne ihn kochen. Ich kenne schon viele Pfeffersorten bin aber immer auf der Suche nach neuen weil es da sovie...

02.01.08
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WüRZEN & VERFEINERN
Wie scharf ist noch gesund?

Man sagt ja das die Inder, Mexicaner usw auch deshalb gesund leben weil sie oft scharfe Sachen essen. Kann man das dann einfach hier übernehem...

29.12.07
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WüRZEN & VERFEINERN
Weißer oder schwarzer Pfeffer

Was macht den Unterschied bei weißem und schwarzen Pfeffer aus? Ist der eine schärfer als der andere? Welche Sorte von Pfeffer benutzt ihr zum...

18.11.07
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WüRZEN & VERFEINERN
Schlank durch scharf

Ist es richtig das man schlank wird wenn man scharf isst? Wie muss ich mir das vorstellen, ist es egal was gegessen wird? Welcher Schärfegrad ...

16.11.07
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WüRZEN & VERFEINERN
Welches Salz in die Suppe

Es gibt ja verschieden Salze die man zum kochen verwenden kann. Welches ist denn für den Körper am besten? Gibt es geschmackliche Unterschiede...

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WüRZEN & VERFEINERN
Welche Pfeffersorte ist die Richtige

Wann sollte man welchen Pfeffer nutzen und worin unterscheiden sich die Sorten? Wie wirken sich die unterschiedleich Mahlgrade auf die Schärfe...

03.11.07
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WüRZEN & VERFEINERN
Was ist besser? Den Knoblauch zerquetschen oder schneiden?

Wenn man Knoblauch in der Küche verabreitet gibt es zwei beliebte Methoden. Man kann den Knoblauch zerquetschen oder schneiden. Was ist für ei...

18.10.07
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WüRZEN & VERFEINERN
Sind selbstgezogen Kräuter besser?

Ich habe auf meinem Balkon ein Kräuterbeet angelegt und bin jetzt kurz davor die ersten zu ernten. Ich wollte mal fragen ob jemand das auch sc...

04.10.07
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WüRZEN & VERFEINERN
Wofür kann man Zitronenpfeffer benutzen ?

ich hab letztens in einem Gewürzhandel Zitronenpfeffer gesehen und aus Neugier mal mitgenommen.Leider steht auf der Packung nicht drauf für wa...

27.09.07
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WüRZEN & VERFEINERN
Wer kennt sich mit der Haltbarkeit von Vollkornmehl aus?

Hi, ich habe in meinem Küchenschrank eine fast volle Packung Vollkornmehl gefunden, ist mir irgendwie nach hinten gerutscht und steht da siche...

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WüRZEN & VERFEINERN
Kapuzinerkresse und andere Blüten die essbar sind

Ich kenne die Kapuzinerkresse die man als Verfeinerung in Salate macht und damit einen richtig peppigen Geschmack rausholt. Die Blüten sehen a...

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