Schneidebretter

Dienen als Frühstücksbrettchen, Hackbrett, Hackblock oder Tranchierbrett

Robuste und hitzebeständige Schneidebretter werden in der Küche zum Schneiden von Zutaten sowie zum Anrichten und Servieren von Speisen verwendet. Brettchen gibt es in unterschiedlicher Brettstärke aus festem Holz, Plastik oder Porzellan zu kaufen.

Schneidebretter gibt es in ihren Ausführungen ebenso vielfältig wie auch in ihren Einsatzfeldern. Schneidebretter sind als rund, eckig, oval, klein und groß erhältlich und stellen eine wertvolle Hilfe bei der Küchenarbeit und der Zubereitung von Gerichten dar. Schneidebretter sind aus Holz oder Kunststoff hergestellt, wobei jedes Material seine Vor- und Nachteile besitzt.

Schneidebretter aus Kunststoff sind leicht in der Reinigung, gelten als hygienischer und liegen auch leicht in der Hand oder auf der Arbeitsfläche. Holzschneidebretter hingegen zeichnen sich durch eine gute Auflagefläche aus, sind rutschfester und halten beispielsweise Fleisch beim Plattinieren etwas fester auf der Schneidefläche. Nachteilig ist hierbei, dass das Holz durch seine "Lebendigkeit" eher Keime im Holz aufnehmen kann, weshalb hier am besten Gemüse oder Obst und Salat geschnitten werden sollte.

Schneidebretter können allerdings durch ihre Verarbeitung auch als Topfuntersetzer benutzt werden, da sie sich durch eine hohe Hitzebeständigkeit auszeichnen. Neben der Hilfe bei der Zubereitung oder dem Servieren eignen sich Schneidebretter auch als Frühstücks- oder Vesperbrettchen und als dekorativer Untersatz für kalte Platten mit Wurst und Käse oder kleinen Snacks.

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