Knoblauch Forum

Knoblauch in Olivenöl

hallo,
ich habe schon 2x den Versuch gemacht, frischen, geschälten Knoblauch in reinem Olivenöl "einzulegen". D.h., ohne Gewürze, ohne Essig, ganz pur. Ich habe ein Schraubglas verwendet, daß ich vorher gründlich gereinigt habe. Es steht im Kühlschrank und fängt nach 2 Tagen an zu gären. Was mache ich falsch?
Vielen Dank für eine Antwort.
Mfg.
Antonia

Antworten (1)

06.12.08 16:02

hannes

Beitrag von einem Gast oder ehemaligen Mitglied

Knoblauch

Hallo Antonia,

das klappt nur, wenn der Knoblauch keimfrei ist, also z.B. vorher kurz abgekocht und dann abgekühlt wurde.

Alternativ kann man den Knoblauch pürieren und dann mit Olivenöl und Salz vermischen.

Gruß Hannes

Antwort schreiben

Neuen Beitrag zum Thema Knoblauch schreiben

Aktuelle Fragen & Antworten

Forenbeiträge aus dem Bereich Knoblauch
07.01.10
	KNOBLAUCH Anbau von Knoblauch Kann man Knoblauch eigentlich auch selber anbauen? Wenn ja wann ist die beste Zeit dafür und kann man auch selber die Zehen verwerten die geke... 1 Antwort Letzte Antwort von Edmund 07.01.10 18:43
16.11.09
	KNOBLAUCH Sollte man Knoblauch schneiden oder pressen? Über dieses Thema kann man sich ja bekanntlich streiten. Die einen schneiden, die anderen pressen. Aber was ist denn besser? Ich schneide den ... 1 Antwort Letzte Antwort von Raupe56 16.11.09 10:54
23.05.08
	KNOBLAUCH Kochen mit Knoblauch Mich würde mal interssieren wieviel Knoblauch man im Schnitt in ein Essen tuen sollte um es nicht einfach nur noch nach Knoblauch schmecken zu... 0 Antworten Neuer Beitrag von Frank 23.05.08 18:22
09.02.08
	KNOBLAUCH Gesund mit Knoblauch Warum ist Knoblauch gesund? Welche Wirkstoffe enthält Knoblauch die wichtig für den Körper sind? 0 Antworten Neuer Beitrag von Mina 09.02.08 18:58
	KNOBLAUCH Geruch von Knoblauch abwaschen Wie kann man erfolgreich den Geruch von Knobi und Zwiebeln von den Händen entfernen? Wie funktionieren diese Metallseifen die da angeblich hel... 0 Antworten Neuer Beitrag von KatiRauch 09.02.08 18:39