Tee Forum

Frühjahr-Sommer Ice Tea Empfehlung

Sparkling Jasmin Iced Tea mit raffiniertem Jasmin Geschmack und einer leichten Note von Braunem Zucker. Ungewöhnlich süß mit einem floralen Aroma.

Zutaten:
1 Liter Wasser, 80°C
3 Teelöffel Mo Li Hua Jasmintee
5 Teelöffel Brauner Zucker
300ml. Sprudelwasser


Zubereitung:

Den Braunen Zucker im vorbereiteten Jasmintee auflösen. Den Aufguss ca. 6 Minuten rühren bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Gieß den Tee in ein vorbereitetes Gefäß und lass ihn leicht abkühlen. Füge Sprudelwasser dazu und lass das Getränk gut durchkühlen. Über Eis servieren. Kann mit Zimtstange oder eine Scheibe Orange dekoriert werden.

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Lime Mint Iced Greentea
„Herrlicher iced tea" mit einer frischen Note von Limette und einer Andeutung von Minze. Es schmeckt besser wenn der Limettensaft frisch gepresst ist.

Zutaten:

1 Liter Wasser, 80°C
3 Teelöffel Long Jing grüner Tee
1 kleinen Becher frische Minze
45g. Brauner Zucker
30ml. Limettensaft

Zubereitung:
Mische „Long Jing grüner Tee“, die Minze und den Braunen Zucker mit dem 80°C heißen Wasser. Aufgusslänge 15 Minuten. Gieß den Tee und Minze in ein vorbereitetes Gefäß. Lass ihn abkühlen und füge den Limettesaft kurz vor dem Servieren dazu. Für einen weicheren Geschmack, benutze Zitronensaft an Stelle von Limettensaft.

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Cranberry Honey Iced Tea
Sehr erfrischend im Sommer ohne zu süß zu sein. Bitte benutzt Honig und keinen Zucker!

Zutaten:

500ml. gekochtes Wasser
2 Teelöffel Fu Dao schwarzer Tee (Hong Cha)
500ml. Cranberrysaft
4 Teelöffel Honig

Zubereitung:

Mische schwarzen Tee (Aufguss ca. 8 Minuten) und Honig. Rühre bis der Honig aufgelöst ist und füge "Cranberrysaft" dazu. Kühl über Eis servieren. Himbeersaft anstatt "Cranberrysaft" gibt eine andere, aber auch schmackhafte Geschmacksrichtung.