Schaumwein News

Der Unterschied zwischen Schaumwein und Sekt

Sind die Begriffe "Schaumwein" und "Sekt" einfach nur Synonyme oder gibt es Unterschiede zwischen Schaumwein und Sekt und wenn ja, wie erkennt man sie?

Manche Leute sagen, der Unterschied liege einfach nur in der unterschiedlichen Qualität. Stimmt also die Faustregel: schlechter Sekt = Schaumwein? Mitnichten! Denn Schaumweine können durchaus qualitativ hochwertig sein.

Des Rätsels Lösung liegt in der Art der Herstellung: Während der Wein durch eine zweite Gärung zu Sekt wird, ist der Schaumwein ganz einfach Wein, dem Kohlensäure hinzugesetzt wird - was natürlich einfacher und schneller geht, als den Wein durch einen weiteren Gärprozess zu schicken. Schlechter ist der Schaumwein deswegen aber nicht.

Gärprozess
Gärung
Herstellung
Kohlensäure
Qualität
Schaumwein
Sekt
Wein

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GRUNDINFORMATIONEN ZU SCHAUMWEIN

Wissenswertes zum Schaumwein

Die wohl bekanntesten Schaumweine sind Sekt, Prosecco und Champagner. In Deutschland muss ein Schaumwein mindestens 10 % Alkohol aufweisen.

Die Verwendung von Schaumwein in Desserts und Cocktails

Desserts mit Schaumwein haben eine erfrischende Wirkung. Beliebt sind u.a. Sorbets und verschiedene Cremes.

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