Milchaufschäumer

Zum Aufschäumen und Mischen von Milch in Cappuccino, Espresso, Kakao oder Kaffee

Ein automatischer Milchaufschäumer ist ein Küchengerät, das in Sekundenschnelle heiße Milch zu cremigen Schaum für eine perfekte Schaumkrone quirlt. Das elektrische Gerät besteht aus einem Haltegriff und einem Stab, an dem ein Quirl befestigt ist.

Junge, lächelnde Frau im Restaurant macht Kaffee mit Kaffeemaschine
Woman making coffee in restaurant smiling © Monkey Business - www.fotolia.de

Einteilung der Kategorie Milchaufschäumer

Der Milchaufschäumer, der oft einfach auch als Milchschäumer bezeichnet wird, gehört zu den Küchengeräten. Er ist, wie der Name schon vermuten lässt, für die Erzeugung von Milchschaum gedacht.

Unterschiedliche Modelle

Dabei gibt es das Gerät in verschiedenen Varianten.

Zum einen ist ein elektrisches Modell erhältlich. Bei diesem befindet sich an der vorderen Seite eine Art Schneebesen, der durch einen kleinen Motor bewegt wird. Durch die so erzeugte Rotationsbewegung wird die Milch aufgeschäumt. Außerdem gibt es die manuellen Milchaufschäumer. Diese funktionieren auf der Basis eines Siebes, das hin- und herbewegt wird. Dadurch wird auf der Oberfläche der Milch Luft in die Milch eingeschäumt.

Milchaufschäumer in Kaffeemaschinen

In Kaffeevollautomaten gibt es einen speziellen Aufschäumer, bei dem die Milch durch heißen Dampf aufgeschäumt wird. Teilweise ist die Funktionsweise so, dass die Milch in den Automaten gesaugt und aufgeschäumt wird und erst fertig aufgeschäumt wieder abgegeben wird.

Funktion und Anwendungsgebiete

Für viele Getränke ist der Milchaufschäumer ein wichtiges Hilfsmittel, man denke dabei etwa an den Cappuccino oder andere Zubereitungen mit Kaffee, die traditionell mit aufgeschäumter Milch serviert werden. Natürlich kann auch einfach Milch dem Getränk zugefügt werden, aber das richtige Aroma ergibt sich erst, wenn die Milch aufgeschäumt wird. Zudem wird häufig auf die aufgeschäumte Milch ein Kakaopulver gestreut oder es werden Schokostreusel hinzugefügt.

Neben der geschmacklichen Aufwertung des Getränkes ergibt sich so auch eine optische Verschönerung und das Getränk kann auch zu Hause in der Qualität zubereitet werden, die sonst nur im Kaffeehaus zu erreichen wäre.

Historie:
Zuletzt aktualisiert am
Erstellt am 10.05.2009
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