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Cappuccino ist nicht nur eines der beliebtesten Kaffeegetränke, man kann daraus auch leckere Kuchen, Torten und Desserts zaubern. Und dabei muss man kein Meister-Konditor sein, um eine Cappuccino-Torte backen zu können.

Kuchen mit Cappuccino-Pulver

Wer gerne trockenen Marmorkuchen isst, aber trotzdem mal etwas Besonderes ausprobieren möchte, der kann einen Cappuccino-Marmorkuchen backen. Als Zutaten werden Margarine, Zucker, Mehl, Salz, Eier, Stärke, Rum oder Rum-Aroma, Backpulver und Milch benötigt. Für den typischen Cappuccino-Geschmack rührt man noch Instant-Cappuccino-Pulver in den Teig. Das Cappuccino-Pulver ersetzt bei diesem Rezept den Kakao und lässt die eine Hälfte des Teiges dunkel werden.

Cappuccino-Torte

Eine Cappuccino-Torte schmeckt ohne Zweifel saftiger als der trockene Marmorkuchen. Man benötigt dazu Zucker und Eier und vermischt diese miteinander. Nun werden gemahlene Nüsse, Backpulver und Mehl benötigt. Außerdem muss Schokolade geraspelt und zusammen mit den anderen Zutaten in die Zucker-Ei-Mischung gerührt werden. Dieser Teig wird nun eine halbe Stunde gebacken.

Sobald er abgekühlt ist, muss die Sahnefüllung zubereitet werden. Dazu wird Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif geschlagen. Damit aus der Torte eine Cappuccino-Torte wird, rührt man in die Sahne zum Schluss noch Cappuccino-Pulver ein. Der Kuchenboden wird nun in der Mitte halbiert und die Sahnemischung auf den Boden gestrichen. Die andere Kuchenhälfte wird zerbröselt und die Brösel auf die Sahneschicht gestreut. Fertig ist die Cappuccino-Torte.

Eis

Jede Eisdiele hat im Sommer unzählige Sorten im Angebot. Cappuccino-Eis darf hier natürlich nicht fehlen. Wer zu Hause Eis selbst zubereiten möchte, benötigt für ein Cappuccino-Eis folgende Zutaten: Sahne, Eigelb, Espresso und Zucker. Den Zucker lässt man in einem Topf karamellisieren und löscht ihn dann mit (flüssigem) Espresso ab. Die Mischung muss nun noch etwas einkochen.

Währenddessen werden Zucker und Eigelb kräftig geschlagen und dann mit der Espresso-Zucker-Mischung verrührt. Wenn die Masse abgekühlt ist, schlägt man die Sahne steif und rührt sie vorsichtig unter. Nun füllt man das Cappuccino-Eis in Dessertschälchen und stellt das Ganze bis zum Verzehr in den Kühlschrank.

Dessert

Wer ohne viel Zeitaufwand ein Dessert zubereiten möchte, schlägt Sahne halbsteif und rührt hier Joghurt, Cappuccinopulver und Zucker hinein. Fertig ist das Cappuccino-Dessert, das nun noch mit geraspelter Schokolade garniert wird.

Grundinformationen zu Cappuccino

• Wissenswertes zum Cappuccino
• Das Missverständnis des Milchschaums und die richtige Zubereitung
• Sahne, Sirupsorten und Schuss - Möglichkeiten, den Cappuccino zu veredeln
• Kuchen, Torte, Eis - leckere Dessertideen mit Cappuccino

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