Ab wann beginnt eigentlich eine Essstoerung?

Durch einige Gedanken verfolgt, stelle ich mir mittlerweile die Frage, ab wann eigentlich eine Essstoerung beginnt oder deutlich wird. Damit meine ich nicht zwangslaeufig eine Magersucht, sondern ein nicht mehr normales Essverhalten. Auch wenn es vielleicht schwer ist, zu sagen, was normal ist und was nicht, muesste es dazu sicherlich eininige konforme Meinungen dazu geben.
Das Thema scheint ja allgegenwaertig zu sein und ich habe Angst davor, auch in sowas wiederholt verfallen zu koennen.
Die Phase hatte ich eigentlich schon einige Jahre hinter mir, aber jetzt kommen langsam Zweifel an mir auf, weil einige meinen, ich sei dick oder fett und ich der Meinung bin, dass mein Bauch eklig ist (habe da auch einen Beitrag drueber, er sieht einfach komisch aus). Ich finde mich nicht dick und ich will auch nicht duenn sein, nur Frage ich mich, warum halten mich Leute fuer dick? Mein BMI ist normal, ich trage Kleidergroeße S und trotzdem werde ich als fett bezeichnet. Vor einigen Jahren war ich quasi im Magerwahn und deswegen verletzen mich solche Behauptungen schon irgendwie, auch wenn ich sie nicht ganz ernst nehmen kann. Seitdem fing ich halt an, relativ viel ueber mein Essverhalten naczudenken. Ich esse normal, aber ueberlege mir bei einem Schokoriegel mittlerweile schon, ob ich ihn essen soll oder nicht, weil ich nicht zunehmen will. Rein theoretisch wuerde ich lieber ungefaehr 3 Kilo abnehmen, um dem Gefuehl zu entgehen, schnell uebergewichtig werden zu koennen.
Mir bedeuten die Meinungen anderer eigentlich nicht viel, nur beim Thema Figur hapert's, weil ich selber mit ihr unzufrieden bin. Keinesfalls will ich aber wieder in eine Esstoerung reinrutschen und deswegen wuerde es mich interessieren, wie man sowas eigentlich merkt, ab wann man es ist und so.
Ich hoffe, das hier liest einer. Danke schonmal.