Frische Muscheln?

Ich bin ein großer fan von Muschelgerichten. leider lebe ich aber nicht an der Küste. Wie zuverlässig sind die Muschelgerichte die man nicht an der See isst. Da ich bei solchen dingen etwas vorsichtiger, aber trotzdem nicht muscheln verzichten will, hätte ich gerne ein paar tipps wie ich erkennen kann das die muscheln absolut fangfrisch sind

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