Muschelrestaurants

Auf Muscheln und andere Meeresfrüchte spezialisierte Muschelhäuser

Muschelrestaurants sind auf allerlei Muschelgerichte spezialisiert, bieten aber oft auch Speisen mit anderen Meeresfrüchten wie Hummer oder Krabben an. Da die Muscheln täglich frisch sein müssen, sind Muschelhäuser vor allem in Küstennähe anzufinden.

Schellfisch und Muscheln auf weißem Teller serviert
haddock and mussel stew © Olga Lyubkina - www.fotolia.de

Muschelrestaurants gehören zu den traditionellen Gaststätten im Norden des Landes. Da die Speisen immer besonders frisch auf den Tisch kommen sollen, sind sie hauptsächlich in Küstenregionen zu finden.

Typische Gerichte in einem Muschelrestaurant

Muschelrestaurants sind auf die verschiedensten Muschelgerichte spezialisiert. Zu den Gerichten gehören beispielsweise

  • Austern auf Eis oder
  • Muscheldatteln.

Muschelhäuser bieten oft nicht nur Muscheln an, sondern auch

diese werden in den Speisen meist auch mit Muscheln kombiniert.

Merkmale und Qualitätsunterschiede

Der Stil der Restaurants ist meist sehr maritim. Muschelrestaurants sind meist nicht übermäßig dekoriert und überladen, wirken aber dennoch gemütlich und chic.

Früher konnte man Muschelspezialitäten oft nur in Fischrestaurants probieren, mittlerweile ist die Nachfrage bei solchen Spezialitäten aber so hoch, dass sich sehr viele Muschelrestaurants etablieren konnten.

Muschelhäuser zeichnen sich durch eine hohe Frische der Zutaten aus, so werden die Muscheln meist erst früh geliefert und einige Stunden später sofort verarbeitet und verzehrt. Je weiter man sich ins Landesinnere begibt, desto mehr nimmt auch die Qualität der Muscheln in den Restaurants ab.

Der Geschmack der Muscheln kommt nur ganz frisch richtig zur Geltung. Wenn es einmal etwas anderes und besonderes sein soll, dann sind Muschelrestaurants sehr gut zum Ausgehen geeignet.

Autor:

Paradisi-Redaktion - Artikel vom (zuletzt überarbeitet am )

Grundinformationen und Hinweise zu Muschelrestaurants

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