Donnerstag 31.05.2012 02:38

ARTIKEL

AUBERGINEN
Backen, braten oder kochen - Verschiedene Arten der Auberginen-Zubereitung

Ob als Beilage zum Grillfleisch oder Zutat für Salate - die Aubergine sorgt für den besonderen Geschmack!

  • 15. Juni 2011
  • 1216 Lesungen
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Auberginen: Backen, braten oder kochen - Verschiedene Arten der Auberginen-Zubereitung

ÜBERBACKEN
Überbackene Auberginen - ein Gaumenschmaus der Extraklasse

Für dieses Rezept füllt man die Auberginenschalen mit verschiedenen Zutaten, wie zum Beispiel Spinat, Mozza...

  • 10. März 2011
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Überbacken: Überbackene Auberginen - ein Gaumenschmaus der Extraklasse

AUBERGINEN
Auberginen vom Grill - eine leckere Abwechslung auf dem Teller

Vegetarier aufgepasst: Nicht nur Fleisch lässt sich grillen! Hier gibt´s die Gemüsevariante vom Grill.

  • 15. Juni 2011
  • 801 Lesungen
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Auberginen: Auberginen vom Grill - eine leckere Abwechslung auf dem Teller

AUBERGINEN
Gebackene Auberginen - So schmeckt's wie beim Perser

Für die Spezialität der persischen Küche benötigt man neben Auberginen auch Tomaten, Öl und Knoblauch.

  • 15. Juni 2011
  • 859 Lesungen
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Auberginen: Gebackene Auberginen - So schmeckt's wie beim Perser

AUBERGINEN
Allgemeines zur Aubergine

In der Regel ist eine Aubergine, auch Eierfrucht oder Melanzani genannt, dunkelviolett. Man darf sie nicht ...

  • 23. Juni 2010
  • 3280 Lesungen
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Auberginen: Allgemeines zur Aubergine

AUBERGINEN
Tipps, damit die Aubergine kein bitteres Ende nimmt

Echt bitter! Wenn man die Aubergine auf falsche Weise zubereitet, wird die Gemüsesorte nahezu ungenießbar.

  • 15. Juni 2011
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Auberginen: Tipps, damit die Aubergine kein bitteres Ende nimmt

WEICHGEMüSE
Wenig Kalorien, viel Geschmack - Fruchtgemüse als ideale Diätspeise

Auberginen, Zucchini, Kürbisse und Paprika enthalten viel Wasser, etliche Vitamine, aber wenig Kalorien.

  • 24. November 2011
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Weichgemüse: Wenig Kalorien, viel Geschmack - Fruchtgemüse als ideale Diätspeise

WEICHGEMüSE
Vorsicht bei Auberginen - Gut braten, denn roh sind sie ungenießbar

Rohe Auberginen sind ungenießbar, da sie Bitterstoffe enthalten. Der bittere Geschmack verschwindet erst be...

  • 24. November 2011
  • 263 Lesungen
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Weichgemüse: Vorsicht bei Auberginen - Gut braten, denn roh sind sie ungenießbar

WEICHGEMüSE
Fruchtgemüse von Aubergine bis Zucchini selber anbauen

Avocadobäume benötigen deutlich mehr Pflege als Kürbisse oder Paprikapflänzchen. In einem geschützten Gewäc...

  • 22. November 2011
  • 229 Lesungen
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Weichgemüse: Fruchtgemüse von Aubergine bis Zucchini selber anbauen

MEDITERRANE KüCHE
Moussaka - ein deftiger Auflauf mit Auberginen

Für die Moussaka kann man entweder gemischtes Hackfleisch, Lammhackfleisch oder Rinderhackfleisch verwenden...

  • 19. Januar 2011
  • 584 Lesungen
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Mediterrane Küche: Moussaka - ein deftiger Auflauf mit Auberginen

KOCHREZEPTE
Aubergine und Tomaten - Die gesunde Geschmacksexplosion

Die französische Küche bietet viele kulinarische Juwelen. Leider sind diese nicht immer kalorienarm. Diese ...

  • 27. Oktober 2008
  • 2733 Lesungen
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Kochrezepte: Aubergine und Tomaten - Die gesunde Geschmacksexplosion

GEMüSE
Die 10 besten Gemüse & Früchte des Sommers

Von Aubergine bis Zucchini - bevorzugte Früchte und Gemüse für den Sommer.

  • 1. August 2008
  • 3790 Lesungen
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Gemüse: Die 10 besten Gemüse & Früchte des Sommers

NUDELGERICHTE
Auberginenspaghetti

Zu diesem Mahl benötigen Sie nur wenig Zutaten und sind in 20 Minuten fertig.

  • 19. Januar 2007
  • 1799 Lesungen
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Nudelgerichte: Auberginenspaghetti

HACKFLEISCH
Lasagne, Frikadelle & Co. - Die beliebtesten Hackfleischgerichte auf einen Blick

Wer Hackfleisch liebt, hat viele Möglichkeiten der Zubereitung. Hier gibt´s die Hackfleisch-Highlights!

  • 23. August 2011
  • 560 Lesungen
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Hackfleisch: Lasagne, Frikadelle & Co. - Die beliebtesten Hackfleischgerichte auf einen Blick

SPEZIALITäTEN
Mediterrane Antipasti selber machen

Wir geben Tipps für die Zubereitung von Antipasti-Gerichten wie Melone mit Parmaschinken, Carpaccio, eingel...

  • 23. Februar 2011
  • 747 Lesungen
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Spezialitäten: Mediterrane Antipasti selber machen

SALATE
Marokkanischer Bulgur-Salat

Für den marrokanischen Bulgur-Salat gibt es scharfe und weniger scharfe Rezeptvarianten. Mehr Schärfe bekom...

  • 3. Februar 2011
  • 482 Lesungen
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Salate: Marokkanischer Bulgur-Salat

WEICHGEMüSE
Allgemeines über Weichgemüse

Essbare Pflanzenteile, wie zum Beispiel Paprika oder Zucchini, fallen unter den Begriff Weichgemüse. Viele ...

  • 27. Juli 2010
  • 911 Lesungen
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Weichgemüse: Allgemeines über Weichgemüse

REISGERICHTE
Djuvec-Reis, ein herzhaft und feuriges Gericht aus der Balkanküche

Für die Spezialität der Balkanstaaten kommen Reis, Gemüsebrühe und weitere Zutaten in den Kochtopf.

  • 8. Februar 2011
  • 920 Lesungen
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Reisgerichte: Djuvec-Reis, ein herzhaft und feuriges Gericht aus der Balkanküche

GRILLEN
Gemüse auf dem Grill - lecker und gesund

Nicht nur Fleisch kann gegrillt werden, sondern auch nahezu alle Gemüsesorten! So eignen sich Paprika, Toma...

  • 30. November 2010
  • 633 Lesungen
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Grillen: Gemüse auf dem Grill - lecker und gesund

FRITEUSEN
Experimentelles in der Friteuse - was Sie mal ausprobieren sollten

Nicht nur Kartoffeln, Gebäck und Gemüsesorten lassen sich frittieren, sondern auch Erdbeeren!

  • 22. November 2010
  • 529 Lesungen
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Friteusen: Experimentelles in der Friteuse - was Sie mal ausprobieren sollten

NEWS

MEDITERRANE KüCHE
Mediterrane Kost kann bei Senioren Gebrechlichkeit vorbeugen

Unter Mittelmeerkost verstehen Fachleute all das, was Spanier, Griechen oder Italiener angeblich in rauhen Mengen verzehren - auch wenn dies n...

  • 28. Juni 2011
  • 639 Lesungen
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AUFSTRICHE & PASTEN
Ajvar - ein Gewürz für die besondere Note

Wenn man rote Paprika und Auberginen röstet, schält, entkernt, kleinhackt und bestimmte Gewürze wie Knoblauch, Peperoni, Essig, Salz und Pfeff...

  • 6. Juni 2011
  • 559 Lesungen
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GEMüSE
Vorbeugen gegen Krebserkrankungen mit Anthocyane - also rotem und blauem Gemüse

Vorbeugen und Schutz vor Krebs ist mit bestimmten Gemüsesorten und Früchten möglich. Besonders in den roten, blauen oder blauschwarzen Gemüses...

  • 24. Mai 2011
  • 601 Lesungen
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FUSSBALLVEREINE
Peta-Test - FC Bayern bietet die meisten vegetarischen Speisen an

Auch wenn der FC Bayern München in dieser Saison ausnahmsweise mal nicht deutscher Meister geworden ist - Deutschlands Fußball-Klub Nummer ein...

  • 18. Mai 2011
  • 390 Lesungen
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DELIKATESSEN
"The Guardian" kürt die 50 schmackhaftesten Delikatessen der Welt

Die britische Tageszeitung The Guardian hat sich einem schmackhaften Thema gewidmet und eine Liste mit den 50 leckersten Speisen der Welt herg...

  • 20. Oktober 2009
  • 641 Lesungen
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TOMATEN
Im Kühlschrank keine Tomaten lagern

Tomaten reifen nach der Ernte nach, das heißt, sie entwickeln noch Farbe und Aroma. Im Kühlschrank ist es dafür aber zu kalt. „Hier bilden sic...

  • 26. November 2008
  • 2593 Lesungen
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ALLERGIEN
Fisch und bestimmtes Gemüse schützt vor Allergien und Asthma

Kinder, die regelmäßig und reichlich bestimmte Gemüsesorten und Fisch essen, sind weniger anfällig für Asthma und Allergien, berichtet die Apo...

  • 16. Dezember 2007
  • 1608 Lesungen
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GRILLEN
Es muss beim Grillen nicht immer Fleisch sein

Auf dem deutschen Grillrost sollte öfter einmal Gemüse statt Fleisch liegen. Das empfiehlt die Apothekenzeitschrift Diabetiker Ratgeber für di...

  • 1. Oktober 2007
  • 2134 Lesungen
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GESUNDE ERNäHRUNG
Essen: Farbenfroh ist für die Ernährung gesund

Je farbenfroher wir uns ernähren, desto gesünder leben wir. So gibt die Gesundheitszeitschrift Apotheken Umschau die neueste Empfehlung der Er...

  • 20. Januar 2005
  • 2059 Lesungen
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RAUMGESTALTUNG
Wohn- und Einrichtungstrends 2010

Was sind die aktuellen Trends für Wohnen und Einrichten im Jahre 2010? Möbel werden wieder heller, Birke- und Ahornholz sind stark im Kommen. ...

  • 30. März 2010
  • 2931 Lesungen
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KLEIDER
Samtkleider sind wieder in

Lange waren sie nicht mehr zu sehen, doch nun wird das Samtkleid zum Must-Have. 'Armani' präsentierte auf seiner Herbst/Winter-Show 2011 mehre...

  • 26. August 2011
  • 286 Lesungen
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MODETRENDS
Ton in Ton: Colour Blocking wird jetzt abgelöst

Colour Blocking war der große Trend des Sommers. Jetzt werden Farben Ton in Ton getragen. Szene-Stylistin Patricia Field erklärte, man müssen ...

  • 30. August 2011
  • 286 Lesungen
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MEDITERRANE KüCHE
Mediterranes als Alternative zur klassischen Bratwurst immer beliebter

Gerade jetzt im Sommer erfreuen sich mediterrane Melitzanes, Paella und Co. als Alternative zur klassischen Grillwurst immer größerer Beliebth...

  • 1. Juli 2009
  • 885 Lesungen
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ATTRAKTIVITäT
Britische Frauen sehen sich perfekter denn je

Wie der britische "Telegraph" kürzlich berichtete, fühlen sich britische Frauen in ihren Körpern immer wohler, so dass sie ihre Maße und beson...

  • 23. Februar 2011
  • 207 Lesungen
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GEMüSE
Vorsicht beim Verzehr von Rucola & Co - Gemüse enthält im Winter mehr Nitrat als im Sommer

Der Winter gibt nicht viel her - besonders für die Bauern. Viele Feldfrüchte müssen deshalb in Treibhäusern angebaut werden und reifen, was de...

  • 13. Februar 2010
  • 433 Lesungen
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BLUSEN
Seidenblusen sind ein „Must-have“ der kommenden Modesaison

Kaum ein Material vermittelt ein ähnliches Gefühl von Sinnlichkeit und Luxus wie Seide. Nicht zuletzt deswegen sind Seidenblusen zum Lieblings...

  • 10. Oktober 2011
  • 217 Lesungen
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BÜCHER

Elisabeth Bourgeois

Spezialitäten: Provenzalische Landhausküche. Spezialitäten aus dem Süden Frankreichs

Elisabeth Bourgeois entführt den Leser in diesem ganz persönlichen Buch in ihre Heimat: die Provence mit ihrer einzigartigen Küche und de...

  • Mosaik
  • 2002
  • 184 Seiten
Spezialitäten: Provenzalische Landhausküche. Spezialitäten aus dem Süden Frankreichs
Sergio Vasquez

Mediterrane Küche: Spanisch kochen: Die mediterrane Küche frisch genießen

Aus den Bergen, Ebenen und Meeren Spaniens kommt eine Fülle prächtiger frischer Zutaten - köstliche, sonnengereifte Tomaten, feurige Chil...

  • Umschau Buchverlag
  • 2007
  • 160 Seiten
Mediterrane Küche: Spanisch kochen: Die mediterrane Küche frisch genießen
Clare Gordon-Smith

Kräuter & Gewürze: Lust auf Gewürze: Entdecken, zubereiten, genießen

Dies ist das richtige Geschenk für alle, die in die faszinierende Welt der Gewürze eintauchen möchten. Die Einführung gibt einen Überblic...

  • Hölker
  • 2009
  • 64 Seiten
Kräuter & Gewürze: Lust auf Gewürze: Entdecken, zubereiten, genießen
Vincent Klink

Mediterrane Küche: Meine mediterrane Küche: Kochkunst mit Vincent Klink

Vincent Klink ist umtriebiger Sternekoch und überaus beliebter Fernsehkoch. Seit über 10 Jahren kocht er jeden Mittwoch um 18:15 Uhr in d...

  • Gräfe & Unzer
  • 2010
  • 192 Seiten
Mediterrane Küche: Meine mediterrane Küche: Kochkunst mit Vincent Klink
Dara Spirgatis und Margit Proebst

Kochrezepte: Thailand: Kochen und genießen mit Originalrezepten

"Haben Sie heute schon Reis gegessen?" Mit dieser freundlichen Frage begrüßt man sich in Thailand! Reis ist allerdings längst nicht alles...

  • GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
  • 2004
  • 168 Seiten
Kochrezepte: Thailand: Kochen und genießen mit Originalrezepten

Aufläufe: Aufläufe & Gratins

Ofenhits, edel und stark Aufläufe und Gratins sind bei Gross und Klein beliebt. Und dafür gibt es viele gute Gründe: Koch und Köchin wiss...

  • Edition Fona
  • 2007
  • 80 Seiten
Aufläufe: Aufläufe & Gratins
Diane Seed

Saucen & Marinaden: Die hundert besten Pasta- Saucen. Originalrezepte aus Italien

Das A und O aller Pastagerichte sind dieSaucen. Hunderte von abwechslungsreichen und phantasievollen Variationen zum Thema Sugo hat die i...

  • Heyne
  • 1996
  • 166 Seiten
Saucen & Marinaden: Die hundert besten Pasta- Saucen. Originalrezepte aus Italien
Isabel Bogdan

Backen: Der Kochprofi Eckart Witzigmann präsentiert - Backen

In diesen handlichen Büchern präsentiert der vom Gault Millau zum Jahrhundertkoch ausgezeichnete 3-Sternekoch in einfachen Step-by-Step R...

  • Parragon
  • 2009
  • 256 Seiten
Backen: Der Kochprofi Eckart Witzigmann präsentiert - Backen
Alfons Schuhbeck

Backen: Alfons Schuhbecks Weihnachtliches Backen

Alfons Schuhbeck wird am 2. Mai 1949 in Traunstein geboren. Seine Ausbildung absolviert er in Salzburg, Genf, Paris und London und besuch...

  • Zabert Sandmann
  • 2000
  • 71 Seiten
Backen: Alfons Schuhbecks Weihnachtliches Backen
Rose M. Donhauser

Aufstriche & Pasten: Köstliche Brotaufstriche

Köstliche Brotaufstriche von A wie Auberginencreme bis Z wie Zwiebelaufstrich. Ob cremig, pikant oder feurig-scharf - an jeden Gaumen und...

  • Südwest-Verlag
  • 1998
  • 96 Seiten
Aufstriche & Pasten: Köstliche Brotaufstriche
Oetker

Vorspeisen: Snacks und Vorspeisen

Vorspeisen und Snacks mit Käse z.B. Gebackene Feigen mit Frischkäsefüllung, Mozzarellaspieße, Tomaten-Carpacchio mit Zuccini ... Vorspeis...

  • Dr. Oetker
  • 2007
  • 127 Seiten
Vorspeisen: Snacks und Vorspeisen
Margit Proebst

Pesto: Pesto. Nicht nur zu Pasta: Just cooking

Pesto - viel mehr als "nur" italienische Würzpaste zu Nudeln! Schmeckt als Aufstrich für Sandwiches und Crostini, als Topping für Suppen ...

  • Gräfe & Unzer
  • 2007
  • 48 Seiten
Pesto: Pesto. Nicht nur zu Pasta: Just cooking
Johann Lafer

Desserts: Desserts, die mein Leben begleiten

Johann Lafers persönliche Lieblingsrezepte handgeschrieben - Persönliche Tipps und Anekdoten - Traumhaft schöne Fotos und Seitengestaltun...

  • Falken
  • 1999
Desserts: Desserts, die mein Leben begleiten

PRODUKTE

COLORATIONEN
Intensiv Color Creme, Aubergine Nr.889

Intensiv Color Creme, Aubergine Nr.889

  • von Poly Brillance
Keine Abbildung vorhanden

TöNUNGEN
Schaum-Tönung, aubergine 36, intensive Farbe und leuchtender Glanz

Schaum-Tönung, aubergine 36, intensive Farbe und leuchtender Glanz

  • von Accent
Keine Abbildung vorhanden

ESPRESSOZUBEHöR
Concept-Art Tamper Technic Knock aubergine Edelstahl Gummiring

Mit der neuen Entwicklung aus dem Hause concept-art haben wir eine elegante Lösung gefunden, damit der "Knock" effektiv aber gefühlvoll s...

  • von Concept-Art
Espressozubehör: Concept-Art Tamper Technic Knock aubergine Edelstahl Gummiring

KAJAL & EYELINER
Lancaster ´Augenmake-up´ Nr. 06 - Aubergine, Kajalstift (mit Applikator) (1,16 g)

Der ultrasanfte Kajalstift hat eine spitze, aber trotzdem angenehm weiche Mine. Mit dem integrierten Schwämmchenapplikator kann die Augen...

  • von Lancaster
Keine Abbildung vorhanden

LIDSCHATTEN
Lancaster ´Augenmake-up´ Nr. 105 - Aubergine, Lidschatten (glänzend) (1,8 g)

Ein Hauch Glamour - Der schimmernde Lidschatten lässt Ihre Augen wie verzaubert strahlen. Die ultraleichte Textur sorgt für einen dauerha...

  • von Lancaster
Keine Abbildung vorhanden

KAJAL & EYELINER
Jil Sander ´Augenmake-up´ Nr. 12 - Aubergine, Kajalstift (1,45 g)

Blitzschnell schöne Augen - Der Eye Liner Pencil von Jil Sander ist einer feiner, sanft über die Haut gleitender Stift zur Betonung der A...

  • von Jil Sander
Keine Abbildung vorhanden

BETTWäSCHE
Bettwäsche "Blumenpracht"

Für Romantiker und andere „Traum-Tänzer“: Bettwäsche „Blütenpracht“ in wunderschönem Floral-Dessin. Sehr sinnlich die Farbgebung aus humm...

  • von Hess Natur
Keine Abbildung vorhanden

Fragen & Antworten

Forenbeiträge zum Schlagwort "Aubergine"

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AUBERGINEN
Habe aufgehört zu rauchen, kann der Verzehr von Auberginen mich rückfällig werden lassen?

Hallo!Ich habe vorhin etwas merkwürdiges gelesen.Auberginen und andere Nachtschattengewächse können Nikotin enthalten.Wenn auch in geringen Me...

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AUBERGINEN
Gefüllte Auberginen selber machen

Hab ich irgendwann mal in einem Restaurant gegessen und fand das so lecker, dass ich mich zu Hause hingesetzt hab und versuchte, dass Rezept r...

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AUBERGINEN
Dipp aus Auberginen

Hi ihr! Morgen besucht mich eine gute Freundin und wir wollten was Leckeres kochen. Da wir beide Vegetarierinnen sind und gerne Aubergi...

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AUBERGINEN
Rezepte für Vegetarier mit Auberginen

Hallo ihr Lieben! Ich habe vor ein paar Tagen bei einer Freundin das erste Mal Auberginen gegessen und war überrascht wie gut die mir s...

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AUBERGINEN
Unreife Auberginen schmecken bitter

Ich habe letztens Auberginen aus dem Bioladen geklauft und diese im Backofen zubereitet. Sie haben nachdem ich sie eine Stunde land drin gelas...

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AUBERGINEN
Lasagne mit Auberginen

Hab ich mir überlegt, dass ich das mal machen will. Passt bestimmt gut, Lasagne und Auberginen! Ich weiß nur nicht, wie ich das genau machen s...

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AUBERGINEN
Was kann man mit Auberginen eigentlich alles machen?

Ich bin das von Zuhause gewohnt, dass es jeden Tag Fleisch gab. Dickes Stück Fleisch, dazu Kartoffeln oder sonst was. Immer das Gleiche. Seit ...

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AUBERGINEN
Wie verarbeite ich Auberginen

Hallo nachste Woche erwarte ich ca 35 Gäste zu meinem Geburtstag.Da ich immer selber koche,das wissen meine Freunde auch,habe ich mir gedacht...

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WEICHGEMüSE
Zählt eine Aubergine auch zum Weichgemüse?

Neulich habe ich zum ersten Mal mit einer Aubergine gekocht. Ich weiß aber immer noch nicht genau, wie ich diese Pflanze zuordnen soll. Zählt ...

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ÖLE & FETTE
Raps-olivenöl

Sehr geehrte Damen und Herren! Ich hätte da eine Frage! Ich habe vor kurzem Auberginen in einer Pfanne mit einer rapsolivenölmischung gebraten...

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AUBERGINEN
Aubergine mit Ratatouille

Habe neulich bei uns in der Mensa Aubergine mit Ratatouille-Füllung gegessen. Das ganze ding war dann auch noch mit Käse überbacken! Ein Gaume...

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BURGER
Als Alternative einen Gemüseburger?

Hallo,ich bin ein Burgerfan.Allerdings hat sich der Apetit auf Fleisch wegen der Skandale verringert.Man könnte doch auch aus Auberginen, Zuch...

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WEIN
Welcher Wein wird zu Garnelen und Pasta gereicht?

Hallo, ich werde morgen abend meine Freunde bekochen, undzwar mit Garnelen prevencal, grünen Bandnudeln und Zucchini Auberginen Gemüse. Ich h...

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NACHTSCHATTEN
Gibt es noch medizinische Verwendungen von Nachtschattengewächsen?

Bisher habe ich von Nachtschatten entweder sehr harmlose Beschreibungen gehört (z. B. für Tomaten, Kartoffeln, Auberginen, etc.) oder aber tot...

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AUFSTRICHE & PASTEN
Rezepte für Schafskäsecreme

Kennt ihr diese Schafskäsecremes, die es beim Türken oder Griechen gibt? Ich finde die meeegalecker und hab mal versucht, die selber zu machen...

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SPEZIALITäTEN
De Niro Antipasti

Mhhh, das ist lecker. Ich ess das immer gerne im Restaurant, wenn wir beim Italiener sind! Vorallem die getrockneten Tomaten und die Aubergine...

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AUBERGINEN
Frage einzelhandelskaufmannprüfung

Liebe Anwender/Nutzer! Mein Mann wurde in seiner mündlichen Einzelhandelskaufmannsprüfung gefragt, wie man Auberginen weich bekommt - l...

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GESUNDE ERNäHRUNG
Essen macht gute Laune!

An grauen Tagen merken wir es alle: Essen macht Laune. Ein Stückchen Schokolade oder ein frischer Kaffee und die Stimmung steigt merklich. Vie...

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SAUCEN & DIPS
Dips beim Griechen

Beim Griechen bekommt als Vorspeise oder überhaupt vor dem Essen einen Dip aus Schafskäse und einen aus Auberginen, ich weiß gar nicht ob der...

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GEMüSE
Gemüse bevorzugt

Ich liebe Gemüseaufläufe und bin immer auf der Suche nach leckeren Rezepten! Wer hat denn hier ein paar Leckere Tipps für Aufläufe mit Aubergi...

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