Viele Zusatzstoffe von Lebensmitteln stehen nicht auf der Packung

Paradisi-Redaktion
Von Paradisi-Redaktion
28. September 2008

Viele Lebensmittelhersteller führen Zusatzstoffe ihrer Produkte oftmals nicht in der Zutatenliste auf oder benennen sie der Einfachheit halber einfach um.

So werden aus Pilzkulturextrakten im Fruchtjoghurt kurzerhand "Natürliche Aromen". Bäcker tarnen den Konservierungsstoff E 262 gerne als "Säuerungsmittel". Bei der Bindung von Sahne werden aufführungspflichtige Emulgatoren verwendet, die jedoch bei der Verarbeitung von Rahmspinat nicht auf der Verpackung aufgeführt werden müssen.