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5. Juni 2010
Von Andreas Hadel
Wenn Sie sich schon etwas länger mit den Themen Fitnesstraining und sportgerechter Ernährung beschäftigen, haben Sie mindestens eine grobe Vorstellung davon, dass Proteine und Kohlenhydrate eine sehr wichtige Rolle für unsere Leistungsfähigkeit sowie für unsere Regeneration spielen. Dennoch verzichten Abnehmwillige gern zu Gunsten der vermeintlich höheren Fettverbrennung fast völlig auf Kohlenhydrate. Die Ergebnisse einer aktuellen Studie sollten diese Personen jedoch zum Umdenken bewegen.
Bei der Studie wurden sechs Männer in zwei Gruppen eingeteilt. Beide Gruppen mussten zunächst bei 75 Prozent ihrer VO2-Leistung auf einen Ergometer radeln, bis ihre Kohlenhydratspeicher komplett entleert waren. Erst dann begann die eigentlich Studie.
Die eine Gruppe bekam über zwei Tage Mahlzeiten zu essen, die reich an Kohlenhydraten waren. Die anderen Probanden erhielten in diesen Zeitraum hingegen kohlenhydratarme Speisen. Die Wissenschaftler ließen die Männer nach den zwei Tagen ein zweistündiges Workout absolvieren und nahmen Proben vor, während und nach der Belastung aus dem Muskelgewebe, dem Atem und führten zusätzlich Bluttests durch.
Wie sich zeigte, waren die Glykogenspeicher der Low-Carb-Gruppe bei allen drei Messungen niedriger, als bei den Kohlenhydrat-Männern. Außerdem wurde bei der Low-Carb-Gruppe eine Abnahme der Proteinsysnthese festgestellt, was auf eine verlangsamte Regeneration hindeutet.
Wenn Sie eine kohlenhydratreduzierte Diät befolgen, um ihren Körperfettanteil zu reduzieren, riskieren Sie trotz eines hohen Proteinkonsums wertvolles Muskelgewebe nach den Training zu verlieren, was in der Konsequenz nicht nur zu einer Verlangsamung des Stoffwechsels führen kann, sondern Sie auch schlechter aussehen lässt.
Für optimale Diäterfolge sollten Sie deshalb auch im Rahmen einer Low-Carb-Diät etwas Kohlenhydrate nach dem Workout zu sich nehmen, um katabole Vorgänge zu bremsen und regenerative Prozesse zu beschleunigen.
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