Mittwoch 15.02.2012 17:58

3. August 2010

Koffein Artikel

Vorkommen von Koffein in der Nahrung

Koffein kommt vor allem in Kaffee vor. Darüber hinaus findet man es in sechzig verschiedenen Pflanzen.

Koffein ist bekannt als wichtigster Wirkstoff von Kaffee und kommt in den Kaffeestrauchsamen vor. Darüber hinaus ist es aber auch in sechzig unterschiedlichen Pflanzen enthalten. Dazu gehören u.a. der Teestrauch, der Matebaum, die Kolanuss und Guarana. Gewinnen lässt sich Koffein durch eine Extraktion aus Kaffeebohnen oder Teeblättern. In der Industrie stellt man Koffein vor allem durch die Traubesche Synthese her.

Neben Kaffee und Tee findet Koffein auch Verwendung in zahlreichen Genussmitteln und Erfrischungsgetränken wie Guarana, Mate, Energy-Drinks, Kakao und Cola-Getränken wie Coca-Cola, Pepsi-Cola und Afri-Cola. Darüber hinaus setzt man es verschiedenen Süßigkeiten wie z.B. Schokolade zu.

Seite 1: Allgemeines über Koffein
Seite 2: Vorkommen von Koffein in der Nahrung
Seite 3: Entzugserscheinungen durch Koffein

Cola
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Allgemeines über Kalium

Vor- und Nachteile einer Wasserge...

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GRUNDINFORMATIONEN ZU KOFFEIN

Allgemeines über Koffein

Koffein ist beliebt für seine anregende Wirkung in Genussmitteln wie Kaffee, Tee und Cola. Dabei ist Vorsicht geboten vor eventuellen Entzugserscheinungen bei übermäßigem Konsum.

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