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16. Dezember 2011
Von Andreas Hadel
Ist Ihnen auch aufgefallen, dass die Preise für Fleisch, Milch und Eier in letzter Zeit immer weiter angestiegen sind? In den westlichen Industrienationen sind die Kosten für proteinreiche Lebensmittel um satte 10 Prozent gestiegen. Schuld daran ist eine Kombination aus der schlechten Wirtschaftslage allgemein, als auch steigende Energiekosten.
Ferner spielen auch die immer extremer werdenden Wetterverhältnisse eine Rolle, die zu nicht unerheblichen Ernteeinbußen führen. Mit einer geringeren Ernte steht auch weniger Tierfutter zur Verfügung, wodurch in letzter Konsequenz das Rinderfilet im Fleischerfachgeschäft Pfund für Pfund deutlich teurer wird.
Im Folgenden möchten wir Ihnen Proteinquellen nennen, die Sie sich auch ohne Banküberfälle leisten können.
Die Preise für Thunfisch in der Konservendose sind in den letzten Jahren erstaunlich stabil geblieben. Auch angesichts der Tatsache, dass Thunfisch in deutschen Landen noch immer nicht ganz so etabliert gilt, wie in den USA. Dort wird Thunfisch als das Hühnchen des Meeres betrachtet und hat einen genauso hohen Beliebtheitsgrad unter Fitnessanhängern wie gegrillte Hähnchenbrust. In der Bundesrepublik hingegen fällt der Gang zum Thunfischdosenregal schwer, wir an die possierlichen Brüder und Schwestern von Flipper denken müssen, die während der groß angelegten Fangaktionen der Thunfischfischer ums Leben kommen. Ein Blick auf das Etikett kann jedoch das Gewissen beruhigen. Viele Hersteller vermerken dort, ob Sie den Thunfisch mittels Methoden gefangen haben, die als sicher für Delfine gelten.
Magerjoghurt ist eine erstklassike Proteinquelle, die pro Becher auch rund 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Kalzium liefert. Problematisch ist hieran jedoch, dass die im Joghurt vorhandene Laktose (Milchzucker) zu Verdauungsproblemen führen kann. Sofern Sie davon bisher nicht betroffen sind, müssen Sie sich keine größeren Gedanken machen. Sie sollten jedoch nicht vergessen, dass beim Menschen mit zunehmenden Alter die Laktosetoleranz potentiell sinkt.
Durchgedrehtes Geflügelfleisch ist Pfund für Pfund häufig günstiger zu erwerben als beispielsweise Putenbrust oder Hähnchenbrust. Der Grund liegt darin, dass für das Hack Teile des Geflügels verwendet werden, die sich allgemein nicht gut verkaufen lassen, aber vom Proteingehalt genauso wertvoll wie die Brust oder der Schenkel sind.
In der lateinamerikanischen Esskultur gehören Reis und Bohnen zu jedem Gericht dazu. Sie geniessen in Kolumbien, Peru, Chile und anderen Ländern Südamerikas den selben Status wie bei uns die Kartoffel. Und das aus gutem Grund. Reis und Bohnen sind hochwertige Eiweißlieferanten, die auch jede Menge Ballaststoffe auf den Teller bringen. Extrem preiswert und zutiefst sättigend wird diese Mahlzeit auch in unseren Breitengraden immer beliebter.
Wie die Wirtschaftsweisen jüngst vorher gesagt haben, wird mit einer ansteigenden Inflation gerechnet. Wie teuer Lebensmittel in den kommenden Monaten werden, vermögen wir an dieser Stelle nicht zu sagen, aber mit den oben genannten Proteinquellen können Sie auch bei knapper Kasse eine vollwertige Fitnessmahlzeit zubereiten.
Der gang zum thunfischdosenregal sollte nicht nur aufgrund des gedankens an flipper & co., sondern auch wegen der vergleichsweise hohen quecks...
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