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Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass die Begriffe "Probiotika" und "probiotisch" in der Werbung mittlerweile eine große Rolle spielen? Angeboten werden verschiedenste Lebensmittel, die mit lebenden Mikroorganismen angereichert sind und die Darmflora gesund erhalten sollen. Viele Menschen ziehen probiotische Lebensmittel bereits anderen Produkten vor.

Probiotische Milch- und Joghurterzeugnisse

In der heutigen Zeit achten immer mehr Menschen auf ihre Gesundheit. Davon weiß natürlich auch die Milchindustrie. Aus diesem Grund entdecken wir in Supermarktregalen in letzter Zeit immer mehr Joghurts, Joghurtdrinks, Käse, Speiseeis und andere Milchmischerzeugnisse mit probiotischen Kulturen.

Es existieren bereits mehrere verschiedene Stämme, die sich allesamt positiv auf den Darm auswirken und gleichzeitig unser Immunsystem stärken sollen. Man kann zwischen kleinen, portionierten Milchmixgetränken, Frucht- und Naturjoghurts, verschiedenen Käsesorten und Sauermilchprodukten wählen. Je nach Geschmack wandern meist gleich mehrere probiotische Produkte in den Einkaufswagen - schließlich möchte man ja etwas für seine Gesundheit tun.

Auch für Menschen, die an Laktoseintoleranz leiden, ist der neue Trend toll, da gesäuerte Milchprodukte im Allgemeinen besser vertragen werden. Wer also auf Sauermilchprodukte mit probiotischen Bakterien umsteigt, kann ebenfalls von diesem neuen Trend profitieren. Allerdings sollten Laktoseintolerante individuell ausprobieren, was sie am besten vertragen.

Probiotische Müslis

Während man früher nur Milchmischerzeugnisse mit probiotischen Kulturen fand, gibt es heutzutage auch andere Lebensmittel, die mit den gesunden Mikroorganismen angereichert sind. Sieht man sich einmal im Frühstücksregal eines Supermarkts um, wird man schnell bemerken, dass es auch schon einige Müslis und Frühstücksflocken mit probiotischen Stoffen gibt. Gesundheitsbewusste Kunden entscheiden sich in der Regel eher für diese als für gewöhnliche Müslis. Der Unterschied zu einer normalen Flockenmischung ist, dass in probiotischem Müsli neben gesundem Getreide und Obst auch lebende Mikroorganismen zum Einsatz kommen.

Probiotische Wurstwaren

Was früher gänzlich unmöglich schien und auch etwas übertrieben klang ist heutzutage normal: Auch Wurstwaren (vor allem Rohwurstsorten) werden mit probiotischen Kulturen angereichert, um die Verdauung zu fördern und den Darm gesund zu erhalten. So können wir Wurst essen und gleichzeitig etwas für unser Immunsystem und unseren Stoffwechsel tun. Bestimmte Hersteller von Wurstwaren haben sich sogar auf probiotische Wurstspezialitäten spezialisiert.

Grundinformationen und Hinweise zu probiotischen Produkten

• Die Bedeutung von Probiotika für den Darm
• Sinn und Unsinn probiotischer Nahrungsmittel
• Die Funktionsweise der Probiotik
• Produkte, die probiotisch sein können

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