Lebensmittelvergiftungen vorbeugen mit Ausscheidungen von Bisamratten

Wissenschaftler aus Korea haben in den Exkrementen von Bisamratten einen Stoff gefunden, welcher den Erreger von Lebensmittelvergiftungen abtöten kann.

Das Team um Ki Keun Kim hat für das wirksame Mittel gegen Salmonellen schon ein Patent angemeldet. Die Wissenschaftler hoffen darauf mit ihrem Mittel in Zukunft zahlreichen Lebensmittelvergiftungen vorbeugen zu können. Auch Pflanzenschädlinge wie Termiten könnten mit dem Wirkstoff bekämpft werden, was eine umweltfreundliche Alternative zu den normalen Pestiziden wäre.

Die Gewinnung des Wirkstoffs erfolgt durch das Trocknen der Ausscheidungen und einer anschließenden Behandlung mit speziellen organischen Lösungsmitteln.