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1. Dezember 2011
Jan Prinzhausen, Ernährungswissenschaftler aus Saarbrücken, rät gerade in der Weihnachtszeit dazu keine Diät zu machen. Wenn von überall köstliche Düfte locken, komme es sonst schnell zu einer Unzufriedenheit. Unbändige Heißhungerattacken sind dann oftmals die Folge. Dadurch kommt es dann schnell zum allseits gefürchteten Jo-jo-Effekt, bei dem die so mühsam abgehungerten Pfunde gleich doppelt und dreifach wieder auf den Hüften landen. Der Experte empfiehlt daher sein Gewicht über das ganze Jahr hinweg zu kontrollieren. Bei einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung brauche man gar nicht unbedingt auf strenge Diätmaßnahmen zurückzugreifen.
Vor allem frisches Obst und Gemüse, Salate, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Nüsse, fettarmes Fleisch und Meeresfisch sollen auf dem Speiseplan stehen. Prinzhausen, auch Mitglied von der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement, sagt weiter, dass bei demjenigen, der auf richtige Weise abnimmt, das Abnehmen nebenher stattfindet. Gelegentliche „Sünden“ wie der Verzehr von Süßigkeiten oder anderen kalorienreichen Leckereien seien durchaus erlaubt, gerade in der Weihnachtszeit. Allerdings sollte man nach den üppigen Mahlzeiten bei den Weihnachtsfeiern wieder zu einer moderateren Ernährung übergehen. Als leichtes Weihnachtsmenue empfiehlt er Kartoffeln statt Klößen und Fischfilet statt Weihnachtsgans.
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