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Gerade zu Karneval greift wieder ein Phänomen um sich, von dem viele Feiertüchtige stark gebeutelt sind: das schlimme Gefühl am Morgen danach, der Kater.

Nach dem Konsum von größeren Mengen Alkohol empfinden die meisten Menschen am Folgetag Kopfschmerzen, Übelkeit und ein allgemeines Schwächegefühl. Unter solchen Voraussetzungen fällt das Aufstehen gleich doppelt so schwer. Doch woher kommt der Kater eigentlich - und wie schüttelt man ihn wieder ab?

Nachdurst und Katerfrühstück

Schuld ist zum größten Teil das Hormon Vasopressin, das normalerweise dazu da ist, unseren Mineralstoffhaushalt zu regulieren. Durch Alkohol allerdings wird es gehemmt, zudem scheiden die Nieren mehr Wasser und somit mehr Mineralstoffe aus. Als Folge davon fühlen wir uns am nächsten Tag dehydriert und gebeutelt. Daher kommt auch der bekannte "Nachdurst".

Diesem sollte man auch unbedingt nachgehen, am besten mit stillem Mineralwasser - das stapaziert den Magen nicht so sehr wie Sprudelwasser. Aus dem gleichen Grund sollte man auch auf Kaffee zunächst verzichten. Wer sich mit stillem Wasser nicht anfrenden kann, kann sich selber eine Fruchtsaftschorle mischen. Diese füllt außerdem das Vitaminkonto wieder etwas auf. Noch besser ist gesalzener Tomatensaft, der sich positiv auf den Elektrolythaushalt auswirkt.

Wer sich am Katermorgen hungrig fühlt, sollte sich ruhig ein ausgiebiges Frühstück gönnen. Je nach Gusto kann das herzhaft und kräftig sein, wie etwa Rührei mit Schinken, aber auch Leberkäse oder verschiedene Fischsorten wie Matjes, Hering oder der berühmte Rollmops. Salziges Essen wie Laugenbrezeln, aber auch vitaminreiche Obst- und Gemüsesorten wie Paprika, Orangen oder Grapefruits führen die fehlenden Nährstoffe schnell wieder zu.

Oft findet das große Erwachen erst um die Mittagsstunden herum statt. Wer schon ahnt, dass er es dann herzhaft mögen wird, kocht am besten schon eine ordentliche Gulaschsuppe vor und stellt sie kalt - denn lange in der Küche zu stehen zählt nicht gerade zu den Lieblingsbeschäftigungen der meisten Katergeplagten.

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