Wurzelgemüse Forum

Sind Möhren wirklich so gesund ?

Hallo,
ich habe letztens aus gesundheitlichen Gründen angefangen meine Ernährung umzustellen und esse jetzt mehr und mehr Gemüse. Ich habe nämlich die Karotten bzw Möhren für mich entdeckt. Ich hab schon viel darüber gelesen wie unheimlich gesund sie seien sollen.
So habe ich etwa gehört, das das Beta-Carotin sehr gesund sein soll und sogar vor Krebs schützen kann. Ausserdem haben sie so gut wie kein Fett und nur wenige Kalorien.
Ich hab auch gelsen, das man die am besten mit ein wenig Fett zu sich nimmt, weil das die Aufnahme der Vitamine verbessert. Stimmt das oder ist dasd wieder alles Ansichtssache ?
Ich wär echt froh wenn mir jemand schreiben könnte der sich da ein bisschen besser auskennt.
Vielen Dank
heidi