Mittwoch 30.05.2012 04:16

27. Juli 2010

Weichgemüse Artikel

Verwendung von Weichgemüse in der Küche

Weichgemüse lässt sich in der Küche vielfältig verwenden. Man kann es sowohl roh als auch gegart verzehren.

Weichgemüse bzw. Fruchtgemüse kann auf mannigfaltige Weise verwendet werden. Es eignet sich zum rohen Verzehr und lässt sich in Form von Salaten wie z.B. Tomatensalat, Gurkensalat oder gemischtem Salat genießen. Es kann aber auch gekocht oder gebraten für vielerlei Gerichte verwendet werden. So benutzt man Zucchini beispielsweise für mediterrane Gerichte wie Ratatouille oder Minestrone und Auberginen für Moussaka. Kürbisse serviert man oftmals als Kürbissuppe oder Kürbis-Eintopf und Paprika findet auch als Gewürz Verwendung. Darüber hinaus lassen sich zahlreiche Weichgemüsesorten miteinander kombinieren, sodass der kulinarischen Kreativität keine Grenzen gesetzt sind.

zurück

Seite 1: Allgemeines über Weichgemüse
Seite 2: Inhaltsstoffe und Gesundheitswert von Weichgemüse
Seite 3: Verwendung von Weichgemüse in der Küche

Fruchtgemüse
Gemischter Salat
Gemüse
Gurkensalat
Salate
Salatgemüse
Tomatensalat
Weichgemüse

Allgemeines zu Vollkornprodukten

Allgemeines über Wurzelgemüse

LESERMEINUNGEN (0)

Hier ist Platz für Ihre Meinung zu diesem Artikel.

Lesermeinung schreiben

GRUNDINFORMATIONEN ZU WEICHGEMüSE

Allgemeines über Weichgemüse

Essbare Pflanzenteile, wie zum Beispiel Paprika oder Zucchini, fallen unter den Begriff Weichgemüse. Viele Sorten stammen aus dem Mittelmeerraum.

Fruchtgemüse von Aubergine bis Zucchini selber anbauen

Avocadobäume benötigen deutlich mehr Pflege als Kürbisse oder Paprikapflänzchen. In einem geschützten Gewächshaus sind sie am besten aufgehoben.

Vorsicht bei Auberginen - Gut braten, denn roh sind sie ungenießbar

Rohe Auberginen sind ungenießbar, da sie Bitterstoffe enthalten. Der bittere Geschmack verschwindet erst beim Braten.

Wenig Kalorien, viel Geschmack - Fruchtgemüse als ideale Diätspeise

Auberginen, Zucchini, Kürbisse und Paprika enthalten viel Wasser, etliche Vitamine, aber wenig Kalorien.

MEHR ARTIKEL ZUM THEMA WEICHGEMüSE

WEICHGEMüSE
Wenig Kalorien, viel Geschmack - Fruchtgemüse als ideale Diätspeise

Auberginen, Zucchini, Kürbisse und Paprika enthalten viel Wasser, etliche Vitamine, aber wenig Kalorien.

24. November 2011
142 Lesungen
0 Lesermeinungen

Weichgemüse: Wenig Kalorien, viel Geschmack - Fruchtgemüse als ideale Diätspeise

WEICHGEMüSE
Vorsicht bei Auberginen - Gut braten, denn roh sind sie ungenießbar

Rohe Auberginen sind ungenießbar, da sie Bitterstoffe enthalten. Der bittere Geschmack verschwindet erst be...

24. November 2011
261 Lesungen
0 Lesermeinungen

Weichgemüse: Vorsicht bei Auberginen - Gut braten, denn roh sind sie ungenießbar

WEICHGEMüSE
Fruchtgemüse von Aubergine bis Zucchini selber anbauen

Avocadobäume benötigen deutlich mehr Pflege als Kürbisse oder Paprikapflänzchen. In einem geschützten Gewäc...

22. November 2011
225 Lesungen
0 Lesermeinungen

Weichgemüse: Fruchtgemüse von Aubergine bis Zucchini selber anbauen

KOCHREZEPTE
Aubergine und Tomaten - Die gesunde Geschmacksexplosion

Die französische Küche bietet viele kulinarische Juwelen. Leider sind diese nicht immer kalorienarm. Diese ...

27. Oktober 2008
2730 Lesungen
0 Lesermeinungen

Kochrezepte: Aubergine und Tomaten - Die gesunde Geschmacksexplosion

BLANCHIEREN
Blanchieren - Garen auf den Punkt

Frisches Gemüse sollte vor dem Einfrieren blanchiert werden. Aber was versteht man überhaupt unter dem in v...

24. Oktober 2008
3301 Lesungen
0 Lesermeinungen

Blanchieren: Blanchieren - Garen auf den Punkt

ARTIKEL ZU VERWANDTEN THEMEN

KRäUTER & GEWüRZE
Kräuter und Gemüse auf dem Balkon - Der kleine Garten Eden

Natürlich kann man Kräuter tief gefroren kaufen. Doch man kann sie auch selbst ziehen und damit den Frische...

21. Juli 2009
2859 Lesungen
0 Lesermeinungen

Kräuter & Gewürze: Kräuter und Gemüse auf dem Balkon - Der kleine Garten Eden

FISCH
Fitter und gesünder durch Fischöl

Ein paar Grundlagen zu Fischölen, die gleich eine ganze Reihe wichtiger Fettsäuren enthalten.

11. Oktober 2008
3237 Lesungen
0 Lesermeinungen

Fisch: Fitter und gesünder durch Fischöl

TROCKENOBST
Trockenobst: Natürliche Süße in Kuchen oder Müsli

Früher war Trockenobst eine der wenigen Konservierungsarten um einen Überfluss im Sommer und Herbst in den ...

10. Dezember 2007
7495 Lesungen
0 Lesermeinungen

Trockenobst: Trockenobst: Natürliche Süße in Kuchen oder Müsli

ÄPFEL
Äpfel: Vom Symbol der Sünde zum Kern einer gesunden Ernährung

Ob geschnitten, geraspelt oder gemust, Äpfel sind nicht mehr vom Speiseplan wegzudenken. 40 Kilogramm verbr...

29. Juni 2006
4432 Lesungen
0 Lesermeinungen

Äpfel: Äpfel: Vom Symbol der Sünde zum Kern einer gesunden Ernährung

ÄPFEL
Äpfel und Co. schützen die Augen

Amerikanische Mediziner haben herausgefunden, dass sich die Gefahr an altersabhängiger Makuladegeneration z...

18. Dezember 2004
4201 Lesungen
0 Lesermeinungen

Aktuelle Fragen & Antworten

Forenbeiträge aus dem Bereich Weichgemüse
21.03.11
	WEICHGEMüSE Vegetarische Gerichte mit Kürbis Hallo ihr Lieben! Ich bin erst seit knapp einem halben Jahr Vegetarierin und kenne bisher immer noch nicht sehr viele abwechslungsreich... 1 Antwort Letzte Antwort von Darkness_Dynamite 21.03.11 20:57
31.01.11
	WEICHGEMüSE Zucchini richtig garen Hallo, kann man Zucchini eigentlich auch roh verzehren?? Ich habe diese bis jetzt immer mit anderem Gemüse in der Pfanne angebraten, j... 0 Antworten Neuer Beitrag von diegosisa 31.01.11 00:48
28.11.10
	WEICHGEMüSE Leckere vegetarische Rezepte mit Paprika Hallo ihr Lieben! Ich brauche dringend mal ein paar neue leckere Rezeptideen für Vegetarier. Ich kenne zwar schon Einiges, aber möchte ... 1 Antwort Letzte Antwort von MissMarieIsCurious 28.11.10 20:14
19.05.10
	WEICHGEMüSE Wann sind Avocados reif? Ich kenne mich leider mit eher exotischen Gemüsearten und Früchten nicht so gut aus, könnt ihr mir da einen Ratgeber nennen der einem sagt wie... 0 Antworten Neuer Beitrag von Alush 19.05.10 15:20
28.03.10
	WEICHGEMüSE Zählt eine Aubergine auch zum Weichgemüse? Neulich habe ich zum ersten Mal mit einer Aubergine gekocht. Ich weiß aber immer noch nicht genau, wie ich diese Pflanze zuordnen soll. Zählt ... 0 Antworten Neuer Beitrag von kanitz 28.03.10 12:53