Mittwoch 30.05.2012 04:16

27. Juli 2010

Vollkornprodukte Artikel

Verwendung von Vollkornprodukten in der Küche

Vollkornprodukte sind nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft. Sie lassen sich vielfältig verwenden.

Aus Vollkornprodukten lassen sich zahlreiche Erzeugnisse herstellen. Am häufigsten findet Vollkornbrot wie Schwarzbrot, Roggenbrot oder Knäckebrot Verwendung, das sich zu allen Tageszeiten verzehren lässt. Auch Vollkornbrötchen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Für ein nahrhaftes Frühstück eignen sich ausgezeichnet Vollkornprodukte wie Frühstücksflocken oder Müsli-Mischungen. Weitere beliebte Vollkornerzeugnisse sind Vollkornnudeln, Vollkornreis sowie Grütze und Graupen.

Beim Kauf von Vollkornbrot ist zu beachten, dass nicht jedes dunkle Brot, in dem Körner stecken, ein Vollkornprodukt ist. So hat z.B. Weizenvollkornbrot eine hellere Farbe als herkömmliches Mischbrot. Zu den echten Vollkornbroten gehören u.a. Grahambrot, Pumpernickel, Schnitzerbrot, Vollkorntoastbrot und echtes Knäckebrot.

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GRUNDINFORMATIONEN ZU VOLLKORNPRODUKTEN

Allgemeines zu Vollkornprodukten

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