Knackige Tomaten dank Gentechnik

Tomaten sollten auch nach mehreren Tagen noch rund und beißfest sein, finden indische Forscher. Weil Tomaten aber nun mal die Eigenschaft besitzen, schnell ihre feste Form zu verlieren und matschig zu werden, entwickelten sie jetzt Gen-Tomaten, die 45 Tage lang nicht matschen. Dafür schalteten sie zwei Enzyme aus, die bei dem Reifeprozess der Tomate eine erhebliche Rolle spielen.

Ein ähnliches Verfahren wirke auch bei Bananen, Papayas und Mangos. Noch sind die kanckigen Gen-Tomaten auf dem europäischen Markt nicht zugelassen.