Tomaten Forum

Gehen wichtige Vitamine verloren, wenn man Tomaten erhitzt?

Hallo! Tomaten gehören mit zu meinem Lieblingsgemüse und ich esse sie auf dem Brot, im Salat, oder mache eine Tomatensauce. Jetzt habe ich gelesen, daß beim Erhitzen der Tomaten wichtige Vitamine und Mineralstoffe verloren gehen. Stimmt das? Gruß Phine

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