Gegen Darmkrebs könnten Rüben eventuell vorbeugen

Paradisi-Redaktion
Von Paradisi-Redaktion
14. April 2010

Lebensmittelchemiker von der Technischen Universität beschäftigen sich noch bis zum Jahr 2012 mit den bekannten Rüben aus Teltow in Brandenburg, die besonders viel Bitterstoffe (Glucosinolate) enthalten. Denn diese Stoffe können besonders als Vorbeugung, wie beispielsweise beim Brokkoli schon festgestellt wurde, bei Darmkrebs dienen, wie auch das Deutsche Krebsforschungszentrum in Heidelberg mitteilte.

Früher waren die Teltower Rüben, die auf den kargen Böden im Brandenburger Land wuchsen, das sogenannte "Arme-Leute-Essen". Die Rüben enthalten noch mehr Bitterstoffe als der Brokkoli.