Mittwoch 15.02.2012 04:17

22. September 2008

Speisepilze News

Italiener findet beim Pilzesammeln einen Riesenpilz

Der erfahrene Pilzesammler Biagino Pestillo, welcher bereits seit 12 Jahren regelmäßig Pilze sammelt, hat in einem Wald im Norden von Hamburg eine wahnsinnige Entdeckung gemacht: ein Riesenpilz!

Der Hut dieses Pilzes misst einen Durchmesser von 30 cm und sein Stiel ist 18 cm lang. Mit seinen 967 g ist der Riesen-Steinpilz ein richtiges Schwergewicht unter den Pilzen. Der ehemalige Restaurantbesitzer Biagino Pestillo wird den Pilz für seine gespannte Familie köstlich zubereiten.

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Italiener findet Riesenpilz

Wo ist das Foto dazu ? Angler müssen auch beweisen können wenn sie einen Riesenfang gemacht haben

Lesermeinung von Steffen
11.10.08 13:49

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GRUNDINFORMATIONEN ZU SPEISEPILZEN

Allgemeines über Pilze

Nicht alle Pilze eignen sich so gut zum Verzehr wie Steinpilze und Pfifferlinge. Wer selber Pilze sammelt, sollte aufpassen, nicht an giftige Pilzarten zu geraten.

Vom Champignon bis zum Pfifferling - die beliebtesten Pilze der Deutschen

In der deutschen Küche erfreuen sich Champignons großer Beliebtheit. Sie sind das ganze Jahr über erhältlich.

Tipps zur Säuberung und Zubereitung von Pilzen

Pilze, die aus einer Zucht stammen, sind in der Regel weniger verschmutzt als im Wald gesammelte Pilze.

Pilze sammeln - was man beachten sollte

Gefahr Giftpilz: Kann man die Pilzart nicht identifizieren, sollte man lieber die Finger davon lassen.

Drei Varianten der klassischen Champignoncremesuppe

Bevor die Champignons in den Suppentopf kommen, müssen sie mit einem Küchentuch gereinigt werden.

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