Mittwoch 30.05.2012 04:09

17. September 2008

Sojaprodukte News

Was Eltern bedenken müssen, die Kindern Sojamilch zu trinken geben

Sojaprodukte haben Konjunktur. Doch ist Sojamilch auch eine gesunde Alternative zu Kuhmilch für Kleinkinder?

Der Kinderarzt Dr. Andreas Busse rät im Apothekenmagazin „Baby und Familie“, besser bei Kuhmilch zu bleiben, „da ihr besonderer Nährwert und die Unbedenklichkeit wissenschaftlich gut belegt ist“. Er zitiert die Fachgesellschaft amerikanischer Kinderärzte, die in einer aktuellen Stellungnahme zu dem Schluss komme, dass es aus wissenschaftlicher Sicht keine Vorteile gibt, die dafür sprechen, Kuhmilch durch Sojamilch zu ersetzen.

Allerdings gebe es auch keine eindeutigen Beweise, dass durch den Verzehr von Soja-Produkten Nebenwirkungen wie eine gestörte Sexual- oder neurologische Entwicklung auftreten könnten. Solche Befürchtungen werden von Kritikern wegen hormonähnlicher Inhaltstoffe in Sojaprodukten geäußert.

QUELLENANGABEN

Apothekenmagazin Baby & Familie 9/2008

Hormone
Inhaltstoffe
Kinderentwicklung
Kinderärzte
Kleinkinder
Kuhmilch
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Milchnahrung
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Sojaprodukte
Säuglinge

Immer häufiger kann die Krebsbeha...

Sodbrennen erhöht Asthma-Gefahr

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GRUNDINFORMATIONEN ZU SOJAPRODUKTEN

Allgemeines über Sojaprodukte

Sehr beliebt sind Sojaprodukte in der ostasiatischen und auch in der vegetarischen Küche. Dort finden Sojamilch, Sojasauce und Tofu häufig Verwendung.

Wandelbarer Soja - beliebte Sojaprodukte

Wer den Geschmack von Kuhmilch nicht mag oder auf Kuhmilch allergisch reagiert, kann auf Sojamilch zurückgreifen.

Miso, Tofu und Tamari - Soja-Köstlichkeiten aus der japanischen Küche

Miso und Tamari sind in Deutschland deutlich weniger bekannt als Tofu. Tofu gilt als beliebter Fleischersatz.

Tofu würzig-lecker zubereiten

Sie mögen kein Fleisch oder sind Vegetarier? Dann empfehlen wir das Tofu-Schnitzel. Hierzu benötigt man Tofustücke, Sojasauce, Eigelb und etwas Paniermehl.

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