Mittwoch 30.05.2012 04:07

18. November 2006

Scampi Artikel

Scampi in Zitronensauce mit Knoblauch

Ein herrlicher Appetitanreger zu Beginn eines Mehrgangmenues, aber auch eine Delikatesse zwischendurch, die bei allen immer gut ankommt.

Zutaten

Pro Person benötigen Sie 3-4 mittelgrosse Scampi, etwas Worchestersauce, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer. Die Sauce wird aus 1 Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl, 2 EL Weißwein, 3 EL Creme fraiche, 1/2 TL Salz, 1 EL geriebener Zitronenschale, je 1 Messerspitze Oregano und Thymian, Saft vo einer Zitrone und 2 EL frischem Dill hergestellt.

Zubereitung

Die unter fliessendem Wasser gewaschenen und trocken getupften Scampi pfeffern, salzen und mit Worchestersauce beträufeln. Die Knoblauchzehe zerreiben und mit Zitronenschale, Salz, Thymian, ÖL und Oregano vermengen, in einer Pfanne erhitzen und die Scampi darin braten, dann mit dem Weißwein ablöschen und mit Zitronensaft abschmecken. Die creme fraiche unter die Sauce geben, gut verühren und zum Servieren mit Dill bestreuen. Dazu ein Baguette oder Fladenbrot reichen.

Gambas
Rezept
Rezepte
Scampi

Sportverletzungen und Sportschäde...

Was hilft gegen Scheidenpilz?

LESERMEINUNGEN (0)

Hier ist Platz für Ihre Meinung zu diesem Artikel.

Lesermeinung schreiben

GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU SCAMPI

Allgemeines über Scampi

Im Atlantik, in der Nordsee und im Mittelmeer gibt es ein Vorkommen von Scampi. Diese werden auch als Kaiserhummer oder Schlankhummer bezeichnet.

5 ganz besondere Scampi-Rezepte von Scampi-Gratin bis Scampi Diavolo

Mit Scampi können verschiedene Gerichte verfeinert werden, so zum Beispiel italienischer Risottoreis.

Wie man Scampi richtig putzt, zubereitet und serviert

Tiefgekühlte Scampi können meist deutlich einfacher zubereitet werden als frisch gefangene Meerestiere.

Tipps und Ideen zum richtigen Grillen von Scampi

Sind die Scampi abgewaschen, können sie auf Spießen oder einzeln auf den Grill gelegt werden.

MEHR ARTIKEL ZUM THEMA SCAMPI

SCAMPI
Tipps und Ideen zum richtigen Grillen von Scampi

Sind die Scampi abgewaschen, können sie auf Spießen oder einzeln auf den Grill gelegt werden.

25. Oktober 2011
410 Lesungen
0 Lesermeinungen

Scampi: Tipps und Ideen zum richtigen Grillen von Scampi

SCAMPI
Wie man Scampi richtig putzt, zubereitet und serviert

Tiefgekühlte Scampi können meist deutlich einfacher zubereitet werden als frisch gefangene Meerestiere.

25. Oktober 2011
592 Lesungen
0 Lesermeinungen

Scampi: Wie man Scampi richtig putzt, zubereitet und serviert

SCAMPI
5 ganz besondere Scampi-Rezepte von Scampi-Gratin bis Scampi Diavolo

Mit Scampi können verschiedene Gerichte verfeinert werden, so zum Beispiel italienischer Risottoreis.

25. Oktober 2011
631 Lesungen
0 Lesermeinungen

Scampi: 5 ganz besondere Scampi-Rezepte von Scampi-Gratin bis Scampi Diavolo

SCAMPI
Allgemeines über Scampi

Im Atlantik, in der Nordsee und im Mittelmeer gibt es ein Vorkommen von Scampi. Diese werden auch als Kais...

20. Juli 2010
2929 Lesungen
0 Lesermeinungen

GARNELEN
Garnelen, eiweißreich und vielseitig

Ob kalt oder warm, die eiweißreichen Meeresbewohner sind in der Küche vielseitig verwendbar.

23. Juli 2008
3765 Lesungen
0 Lesermeinungen

Garnelen: Garnelen, eiweißreich und vielseitig

ARTIKEL ZU VERWANDTEN THEMEN

ERDBEEREN
Der erste süße Sommerbote

Kaum eine Frucht verbindet man so sehr mit Sommer und Sonnenschein wie die Erdbeere.

30. Mai 2008
1746 Lesungen
0 Lesermeinungen

MEERESFRüCHTE
Hummer, Krabben, Muscheln: Die Früchte des Meeres

Unter Meeresfrüchten wird alles essbare Getier aus dem Meer, außer Wirbeltieren wie Fische und Wale, versta...

15. Dezember 2007
10204 Lesungen
0 Lesermeinungen

Meeresfrüchte: Hummer, Krabben, Muscheln: Die Früchte des Meeres

TROCKENOBST
Trockenobst: Natürliche Süße in Kuchen oder Müsli

Früher war Trockenobst eine der wenigen Konservierungsarten um einen Überfluss im Sommer und Herbst in den ...

10. Dezember 2007
7495 Lesungen
0 Lesermeinungen

Trockenobst: Trockenobst: Natürliche Süße in Kuchen oder Müsli

KARTOFFELN
Kartoffeln: Vom Grundnahrungsmittel zum Gourmetobjekt - kaum ein Tag ohne Knolle

Obwohl sie aus Südamerika stammt, ist sie typisch deutsch: die Kartoffel.

11. Oktober 2007
3676 Lesungen
0 Lesermeinungen

Kartoffeln: Kartoffeln: Vom Grundnahrungsmittel zum Gourmetobjekt - kaum ein Tag ohne Knolle

MüSLI
Ballaststoffe können Darminfektionen heilen

Überzeugte Müslifans können sich jetzt freuen. Forscher haben entdeckt, dass die ballaststoffreichen Flocke...

6. März 2007
9061 Lesungen
0 Lesermeinungen

Müsli: Ballaststoffe können Darminfektionen heilen

Aktuelle Fragen & Antworten

Forenbeiträge aus dem Bereich Scampi
24.03.11
	SCAMPI Sind Scampis mit Schale dekorativer? Ich habe morgen Gäste und ich koche für sie.Als Vorspeise mache ich einen Salat mit Scampis.Ich habe auch ein Rezept aus dem Internet.Der Sala... 0 Antworten Neuer Beitrag von sina29 24.03.11 17:38
24.07.09
	SCAMPI Knorr Cocktailsauce für den Cocktail Ich bin ein ganz grosser Fan von Krabbencocktails, die liebe ich sehr, hab sie auch schon aín allen möglichen Variationen gegessen und mach de... 0 Antworten Neuer Beitrag von Lily16 24.07.09 19:09
23.07.09
	SCAMPI Scampis immer ohne Kopf Ich hasse das, dass man überall nur noch diese Scampis ohne Kopf bekommt. Das ist nur, weil die Leute sich wieder in ihrer Faulheit bedienen l... 0 Antworten Neuer Beitrag von Schlaflos 23.07.09 19:46
20.07.09
	SCAMPI Marinierte Garnelen "Sweet Chili" von Costa Ich bin momentan dabei, viel asiatisch zu kochen und mir die fernöstliche Küche zu erschliessen. Vieles, was die da so täglich benutzen, kann ... 0 Antworten Neuer Beitrag von claudiasurfi 20.07.09 18:22
15.07.09
	SCAMPI Zeelands Roem Krabben Krabben, Langusten, Crevetten und so gehören echt zu meinen Lieblingsspeisen auf diesem Planeten! Ich bin nur etwas enttäuscht in letzter Zeit... 0 Antworten Neuer Beitrag von martina83 15.07.09 18:23